张兴明上一世向来没见姥爷打过大东西，估计是哥俩太小姥爷不敢领他和哥哥去，厥后大了山里植物也绝了，但套兔子打野鸡但是影象尤深的事。
张兴明就愁闷，上一世本身没学会，但是这一世本身很尽力很细心的看了学了，还是不会，别说那奥秘的寻兔踪了（找兔子走过的路，兔子是一种奇特的植物，它只走本身走过的路，除非遭到了甚么惊吓），就是把马尾绑成套子他也没胜利过，仿佛面对那根马尾，他的手就退化成熊掌了一样。
吃酸汤子的时候，先把汤子面拿出来解冻，揉好，烧一锅开水，待水滚蛋，把汤子面拿在手里，大手指上戴一个公用的铝皮套，像一个小漏斗的模样，小口有筷子头粗细，双手握住面团，把面从漏斗里挤出来，挤到开水里，煮几分钟就熟了，酸酸的味道弥散在氛围中，好吃的酸汤子就做好了，金黄色的面条，淡黄色的浓汤，酸酸的，又糯又滑。
哥哥天生就有猎人的天赋，上一世他六七岁就能像姥爷一样下兔子套了，长大后也是专爱捉鸟垂钓。只不太长大后一向糊口在城里，拿鸟套兔子的工夫根基上已经没有发挥的机遇了。这一世还是如许，跟着姥爷去过几次今后，哥哥就能用马尾做套子了，领着张兴明跑了几次山边，竟然真的套到了几只兔子，拿着兔子牛哄哄的扭着小腰回到家里，屋里屋外的夸耀，让姥爷好一顿嘉奖。
劈材的时候，哥哥就领着张兴明蹲在边上等，松木里头会劈出大头虫来，红色的软体虫，头顶上有一块黑，是它的嘴。这东西详细叫甚么谁也不晓得，只要夏季，在松树和桦树里能找到，白白胖胖的。
当时候没有冰箱，酸汤子这类面食只要夏季才有得吃，现在前提好了，随时都能够吃到。不过糊口前提好了，会做的人越来越少了，不说酸汤子，连酸菜现在都没几小我会渍了。
算了，还是尽管吃吧。
柴火打返来后，细柴要垛起来，整整齐齐的码起来像屋子那么高，再在上面用高梁杆苞米杆啥的做成屋顶，就不怕雨淋了。劈材则是堆到院子里，随烧随劈，普通劈一次能烧个几天。
乡村是天明就起，日落归家的，没有详细的时候安排，就是跟着太阳走。
至于在院子里扣个匾筐，用一根长绳索拴截木棍支起道裂缝，在匾筐上面洒些谷子，静候小鸟的到来，这就纯粹是小孩子玩的把戏了，大人是不会这么捉鸟的。这么捉来的都是麻雀，没甚么肉，不过这个年代麻雀是被叫鸟灾的，铺天盖地的多，夏季就这么扣个匾筐洒几把谷子，一天下来捉个五六十只都被别的小孩笑话，村里最高记载是一个夏季扣了三千多只。
如果野鸡群大，姥爷就让哥俩蹲在一边，他渐渐的靠畴昔，然后俄然站起来，把棉帽子往空中野鸡群上方一扔，野鸡就炸了群，四下逃窜，等帽子落了地，姥爷走畴昔捡起来戴在头上，然后就开端在雪窝子里找，不竭的从雪地里像拔萝卜一样把野鸡拔出来，扭断脖子挂在腰上，一群野鸡二三十只，起码如许能抓到七八只，偶然候十几只。本来野鸡有点像驼鸟，遭到惊吓后，会以最快的速率把脑袋钻到雪里，然后就站那一动不动的等着猎人来拔。
泡个五六天，能闻到淡淡的酸味了，换水，便能够上磨了。
乡村，夏季最大的兴趣就是抓鸟和套兔子了。
夏季的凌晨，炕已经要凉了，被窝里还是暖的，但是屋里氛围已经放凉，喘气能瞥见白雾，人躺因被窝里，露在外边的脸却有点冰。张兴明和哥哥还在被窝里放挺的时候，姥姥姥爷已经起来忙活了。
磨了大半天，一盆泡好的苞米才磨完。姥爷去队里送驴，姥姥就在家里加工。把磨好的苞米汁搅拌沉淀一下，把浮在上层的粗渣带皮的部分舀出来，留下底层的邃密部分，装进一个袋子里压上石头沥水，等水去的差未几了，把内里的湿苞米粉拿出来，加一点白面，揉成一个个巴掌大的面团，锅里烧开水，把揉好的面团一个一个放出来烫，烫到表层一厘米熟透了捞出来，凉一下持续揉，面团就不像刚开端那样疏松了，大要也有了光芒，把面团一个一个码好，就是酸汤子面了。放到一边，吃的时候拿一团出来用就好。