李宇笑道：“猪血确切有这服从，不过如果筹算食补的话...如许吧，我转头写个菜谱给你，你照着上头去做就好了。”
李宇闻言扭头看去，只见此时五位评审已经写好了分数，交到了主持人余光的手中。
此时，五位评审已经戴上了手套，取出了银质餐具，余光道了一声“请上菜”，厨师晋考最关头的阶段正式开端！
赛事的主理方普通在开赛时，会给出很余裕的时候上限，如许表白主理方礼数尽到，而参赛厨师呢，也会投桃报李，在考核时候过半摆布烹制完成菜。
这个法则叫‘烹雍不过半’。
何老先生点点头，轻咳了一声，道：“毛血旺是川省名菜，凡是用猪血加些配料如鸭肠、午餐肉、鸭肚、猪心、豆芽等制作而成，这道菜的最高品级约莫在六品劣等。
李宇的那句‘恭喜’，一字不落的传到了秦海顾的耳中。
在他将餐盘放下后，何老先生顿时眼睛一亮：“东坡肘子？！”
他将油亮的蹄膀装盘，轻吸了一口气，端着蹄膀稳步走向评审席。
这触及到了一个躲藏法则，不管是李宇重生前的厨王争霸赛，还是这个天下的厨师段位晋考，都遵守着这个法则。
说罢他赶紧摇点头，道：“不对不对...不是东坡肘子，我想想....我记得你是东源的厨师...东源是在树城――破店蹄膀？”
看着满面红光的赵靖，又看了眼轻靠在坐席上的李宇，秦海顾心中俄然莫名有些恼火。
时候一分一秒的畴昔，除了杨四段，其他的五位选手，都在开赛后一个半小时内完成了菜品的制作。
但在这个天下，认得毛血旺的人并未几，几位评审中，这位老者见地最广，唯有他叫出了这道菜的名字。
菜品上桌后，一名满头银发的矮瘦评审详端了一阵，昂首问道：“毛血旺？”