方二段见到麻婆豆腐，拿起筷子巴拉了几下，随即皱着眉道：“这么多辣椒？”
她叫陈曦颜，短发女生叫林菁，她们是《美食攻略》杂志的记者，也是树城贴吧的办理员。
这些财产中除了厨师行业本身，其他财产中生长速率最快的，就是各种消息媒体――收集直播，电视节目，各种杂志等等。
此菜约莫在清朝同治初年(1874年今后)，由城都（注1）市北郊万福桥一家名为“陈昌隆饭铺“的小饭店老板娘陈刘氏所创，因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为“陈麻婆豆腐“。
ps：实际地名会被河蟹，有读者大爷反应说拼音地名不风俗，那么今后地名都用谐音汉字，并不是错别字，特此申明
以树城为例，脱销的杂志社就稀有十家，此中又以《美食攻略》《吃在树城》《食遍天下》这三家最驰名誉。
肉末散开后，李宇插手了豆瓣酱、花椒以及辣椒面，炒出红油后，用锅铲开端煸炒肉末。
李宇的笑意顿时凝固在脸上。
你有第一手消息质料，能拿到高段厨师的独家访谈，还能公布菜谱？OK，百万年薪等着你！
现现在，统统和美食相干的财产都在答复生长，这是肉类解禁带来的必定影响，民以食为天，美食期间的到临，带来的打击是全方位的。
卖力李宇这组批评的，是一名二段厨师，姓方，板着一副鞋拔子脸，面色有些发黑，看起来就不太好相处。
麻婆豆腐素中带荤，口感相称光鲜，既不会过于浅显，也不会太出风头。
但如果你的报导没有新意，人脉打仗不到高段厨师，那么只能泯然世人，放心做个浅显小编了。
公家批评席上，一名短发女生猫在坐位上侧着身子，用脑袋悄悄撞着火伴的胳膊：“颜颜啊，你说凭甚么他们能够去吃三段厨师的菜啊――”
这些牛肉末可不是随便翻炒几下就行的，这道菜中豆腐口感爽滑，牛肉在提味的同时，还承担着增加质感的感化。
食材大部分都放在保鲜柜中，零度摆布的控温，使得食材并不需求退冰，上手后便能够直接烹调。
随后李宇从配料栏里拿出了一瓶豆瓣酱，嗯....可惜不是最好的Z县豆瓣酱，不过倒是也勉强能用。
话音刚落，七十位考核中同时开端措置起了食材。
食材区质料很丰富，蔬菜种类多达数十种，另有各种红肉白肉以及豆成品。
葱切碎，蒜拍碎，姜切丝，菜刀在砧板上收回了有节拍的笃笃声，几道工序一气呵成。
还没等李宇回话，方二段冷哼一声，直接把麻婆豆腐倒入身边的渣滓桶：“47号，分歧格。”
均匀的撒了些许葱花，一道麻婆豆腐就美满完成了！
本来这俩是师徒？肥大男人分开后，李宇快步把麻婆豆腐端到评委桌前，他很客气的做了个‘请’的手势：“这是我的考核菜肴，请方二段品鉴。”
“你抽到的签怪我咯，”说话的是一名蓝衣女子，柳眉颀长肌肤柔滑，双眸透亮显得极有灵气，她朝短发女生翻了个白眼：“说了让我抽嘛，你个十连满是独眼小僧的非洲人凑甚么热烈，臭菁菁！”
遵循法则，制作好的成菜能够直接端到评委席，李宇的序列号是47，他对着评委席看了看，很快就找到了目标。
李宇先快速把牛肉切碎，放到了一个有料酒的小碗里腌制，接着他把嫩豆腐划成了小块，倒在漏网里在盐开水里浸泡一下，捞起沥干。
灶台上配有各种辅料，李宇趁着另偶然候，把制作需求的豆豉花椒等辅料，按量分到了几个小碗里。
据《cd通览》记录，陈麻婆豆腐在清朝末年，便被例为了cd闻名食品，在颠末历代传人的不懈尽力，麻婆豆腐终究名扬外洋，广受好评。