别忘了，鱼丸用的也是深海鱼呢。
好家伙，刚见到李宇没多久，这个比他孙子仅大几岁的年青人便给了他一个大等候。
鼓板龙蟹是满汉全席菜谱之九百宴热菜四品之一。这道菜因其外型象鼓板，而得名鼓板龙蟹，在厨协的评级中，这道菜的定级为八品上，如果这道菜上移到万寿宴，乃至能被评为九品珍羞！
如果明天李宇真能做出一份合格的鼓板龙蟹，那么他势必将再次成为收集上的会商核心。
就如同畜牧业普通，深海捕捞业在这个天下也是处于畸形的初始形状。
哪怕是他重生前，深海食材这一范畴都尚且处于开辟状况，更不要说这个天下了，哪怕是那两位西欧七段，在深海食材制作这一块也远远不急现在的李宇。
如果李宇能对接上师鸣的思惟，那么他定然会大呼一声‘卧槽’：师鸣的统统判定，几近与他的设法完整分歧！
但他惊奇的并不是李宇有这道菜的菜谱，也不会和某些萌新一样傻乎乎的以为李宇筹办做八品菜――八品上的菜式，那已经是七段顶峰或者八段厨师的范围了，他在乎的，是李宇这道菜的主材：龙蟹。
更首要的是，龙蟹属于深海蟹。
也恰是以，导致了深海捕捞业的畸形状状――没有牢固销路，没有忠厚客户，偶尔有一些科研机构的拜托，全部财产谈不上红利却还是存在。
吃过面包蟹和帝王蟹的朋友应当都晓得，面包蟹的膏要单取出来加姜片，帝王蟹几近没甚么人会特地去吃膏――帝王蟹好吃的部位是蟹脚，并且每块肉的吃法是分歧的，如果胡里吧唧的把它们切块下锅乱炒，做出来的那叫暗中摒挡。
龙蟹，别名老虎蟹、贵妃蟹，此蟹大多产自猴律宾海疆，中原东南面某些水域也有出产，因蟹盖纹理及色彩似皋比纹，以是得此别号。龙蟹肉鲜甜肉厚，肉质健壮，味道比蟹肉要爽口，比龙虾肉要嫩滑。
这位满头银发的老记者叫师鸣，是中原开放年代后最早的一批媒体人，现年六十六岁，暮年供职于RM日报，笔风务实，勇于直言。
直白点说，以李宇现在的状况，在深海食材范畴是能够实战1V1单挑任何人的。
李宇脑海中存有菜谱无数，有相称多的菜式在表面、烹制体例上比鼓板龙蟹要简朴的多很多，但他偏僻挑选了鼓板龙蟹，恰是和师鸣所想的一样――为了开辟深海食材的受众。
分歧于常日里大师吃的河蟹、海蟹乃至青蟹，深海蟹的模样要诡异很多，普通点的雪蟹、帝王蟹体型都是浅显蟹的几倍乃至十余倍，长相再‘磕碜’点的龙蟹、面包蟹或者足长能够达到三米的杀人蟹，如果不去看它们的螯，这些蟹已经离开了传统‘螃蟹’的观点了。
他前几日刚从厦城采访完银砖集会，路子树城正筹办转机回帝都，却不测得知了李宇筹办晋考四段这事儿，老爷子便临时改签了机票，筹办看看这个比来风头正盛的新人有何妖孽之处。
长远来看，这是一个接合国表里影响力的布局，就迩来讲，还可觉得鱼丸财产铺路。
在听到龙蟹二字的时候，贰心中便冒出了一道菜名：鼓板龙蟹。
在李宇重生前，那些深海蟹、北极蟹都是在八十年代后开端范围化捕捞的，而这个时候段，刚幸亏肉类禁食期。
以他现在的收集影响力，这类事完整能够做获得，吃瓜大众才不会管这菜是在四段晋考还是七段晋考做出来的，他们在乎的只要四个字――好吃就行！
在生物尝试室中，科研职员们早就发明了深海物种的高营养代价，是以深海捕捞始终没有停歇――只不过捕捞上来不是为了吃，而是为了做科研。