他一开端便发明了小野尻埋在话中的圈套，天然不会傻乎乎的抬脚踩上去，他明天筹办制作的，是一道标准的苏淮菜――淮扬狮子头。
骆氏兄弟是苏省人，一母同胞，矮个子的是哥哥邵立，高个儿是弟弟邵远，本年都是三十出头。他们手上传有一份炒饭和粉干汤的菜谱，是普浅显通的农工后辈，因为自小成绩不好，是以等初中毕业后就出来打工了。
当然了，苏淮菜可不但独一淮扬狮子头一道，只不过狮子头一来取材轻易，二来口感光鲜，烹制也不费时，是本日对赌最合适的一道菜――毕竟劈面但是寿司，在食材筹办充沛的环境下，寿司的制作时候并不长，在厨师对决中，烹制时候也是很关头的一点。
“两位大哥，费事你们帮我选一下猪肉，瘦的占七成，肥的占三成。”思路间，李宇俄然递过来了一个小碗，对邵氏兄弟开口道。
李宇先将猪肉平铺在案板上，均匀的在猪肉上分撒下虾皮，接着他随便从身边拿起一把菜刀（这时候也没得选了），飞速的将猪肉剁成了碎末。
邵远赶紧慌乱跟上，摊位上明天恰好有筹办猪肉，刚好是肥瘦相间――肥肉筹办熬成猪油，瘦肉则是切成肉丁插手炒饭里。顺带一提，也正因为瞥见了邵氏兄弟摊位上有半肥瘦的猪肉，小野尻才以为李宇很大能够会制作东坡肉。
用眼角余光一撇，小野尻那边的寿司也完成了。
肉馅搅拌结束后，李宇将整团肉馅翻到了手上，用余光看了眼白清羽，也罢，暴光就暴光吧，就当是直播讲授好了，归正这会儿录制视频的不止白清羽一人，那些拿动手机的观众就不说了，杵着自拍杆的主播李宇就看到了不下十位。
邵立和邵远不玩微博，常日里也不常常上彀，独一的收集交际就是VX和斗地主，是以他们并不晓得李宇的那些事迹，听白清羽解释了半天，也只是大抵晓得李宇应当是个很牛X的三段。
他们在工地上干了三四年，成果客岁工头卷钱跑路了，大半年的心血付之东流，兄弟两悔怨之余一合计，干脆用几年的积储跑出来开了家小餐馆。
骆氏兄弟的摊位上，李宇一边筹办着食材，一边和这对兄弟聊着天。
再厥后，就产生了李宇刚才见到的一幕了。
“哦，哦，好的。”哥哥邵立愣了几秒钟，回过神后赶紧接过了碗，他扯了扯邵远的衣角，“愣着干吗，帮小兄弟选肉啊。”
对于李宇以及其他两位年青人出头替他们抱不平，兄弟二人天然是感激万分，但一码归一码，对于李宇和小野尻对赌一事，这哥俩嘴上固然没说甚么，心中还是有些许担忧的。
殷开山半生兵马，军功彪炳，来宾劝酒说：“公应佩九头狮子子帅印。”殷开山举杯一饮而尽，道：“为记念今夕之会，‘葵花肉’不如改名‘狮子头’。”
李宇悄悄将肉馅揉成五个小团，让邵氏兄弟把锅烧开，锅中有他事前调剂好的酱料。
静待了半个小时后，一锅香喷喷的狮子头出国，李宇将其装入一个大碗中，悄悄的淋上了酱汁。
弟弟邵远是个暴脾气，但是贰心肠还是很俭朴的。如果是本身哥俩输了，大不了卷铺盖走人，换个处所不就得了，但李宇如果输了，那毁的但是后半生啊...想着想着，邵远的手不由严峻的握成了拳头。
按照分歧季候，狮子头是由六成瘦肉和四成肥肉或瘦7肥3，加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，肥而不腻，口感软嫩，入口即化。
随后他把肉馅“啪”的一下摔到砧板上，接着拢合、再摔、再拢合，如许一来能增加肉馅的紧致感，二来能够解除肉馅中的氛围。