秦风解释道：“东西炸过以后，实在味道都差未几，以是客人想吃的，向来就不是食品本身，而是蘸食品的酱料的味道。想要真正留住客人，这个细节上就必必要做到完美。这个蘸料，我现在还没做完呢，明天得接着做。”
早晨回到家里，秦建国一看秦风新买的这么多东西，甚么也没说，就是一个劲地感喟。
第一种调料是秦风在阿庆楼里偷师来的，苹果醋加甜面酱。
试完果酱，秦风最后才调配起了本身摊子的首要蘸料，也就是通用蘸料。
到了下午，秦风又在小贩会聚的物料市场买了竹签、塑料袋、20个型号同一的铝盘，以及各种调料。这么一整天跑下来，秦风口袋里的钱便只剩下不到了400块。
门生党们之以是情愿前赴后继地为大妈的摊子买单，那完整就是因为他们没有别的更好的挑选，以及大妈之前的敌手，最多也就是和她处在不异层次的程度。
没有做任何的口味调剂，他直接把过奖涂在了年糕上。果酱的滋味很足，但是甜度却超越了秦风的设想，秦风摇点头，直接把这瓶只吃了一口的果酱，放进了厨柜里头。然后，他翻开了另一瓶果酱。
秦风下血本买了点鸡心，炸好以后让秦建国尝了尝味道。
20串年糕油炸结束，秦风一时没体例再加上烧烤的过程，只能直接上调料。
归正秦风当时是这么想的：干巴巴的，不过就是把香蕉扔进油锅里过一遍，吃起来的味道不过就是面粉加香蕉，论滋味，还不如简简朴单地直接吃香蕉。既然如许，还花这个冤枉钱干吗？
现在的客人丁味都侧重，烤串摊子的蘸料，更是重中之重。
环境明显比秦风设想得更加危急，现在已经不是三天以内回本的难度了，而是必须得在开业当天实现出入均衡。对于一个刚创业的人而言，秦风能够说是挑选了天国难度的形式。
真空包装的年糕，单价2元，每包装有5根长长的年糕。
秦建国听厨房里噼噼啪啪响了一早晨，比及秦风开端清算了，终究忍不住走出来抱怨道：“这么试来拭去的有甚么意义啊，你学学别人，直接撒点辣椒粉不就好了？白白华侈了这么多煤气。”
秦风在油炸年糕的时候，给本身算了这么一笔帐。
次日是周末，秦建国不上班。
拿起一串年糕，在比例适合的蘸酱里走上一圈，拿出来尝一口，那恰如其分的甜辣交集的滋味，让秦风不由几次点头。不过这个调料的本钱略高，秦风并不筹算把它用在年糕或者豆腐干这类便宜货上，他已经筹办好了招牌菜1.0，这个甜辣酱，专门就是用来服侍招牌菜的。
将孜然粉和椒盐粉异化上必然比例的白沙糖，秦风倒上一点酱油和苹果醋外加极少量的油，一小碗粘乎乎的东西倒进锅里，秦风用小火渐渐煮了3分钟，等酱料开端冒泡了，秦风就把火关掉，倒出来略微放冷以后，直接就用年糕蘸着试吃。
秦风买来的果酱，是专门用来搭配炸香蕉的。
推车、油锅和烤架有了下落，剩下的零散物品，固然便宜，却得花相对比较多的时候才气弄到，秦风在接下来的一整天时候里，几近都在内里跑。早上先去超市买了个型号最小的煤气灶，花了200块，返来的时候，趁便预定了一罐小型的煤气，又是50元。
在秦建国不耐烦的情感下，秦风再接再厉，从早上弄到下午，终究赶在晚餐之前，弄出了他本身感觉最好的口味。
秦风在这些配料的比例上几次实验，20串年糕吃了足足3个小时，吃到最后年糕垂危，才总算消停下来。
秦风很节流地只买了2包年糕。