6、别的类调味品：不属于前面各种的调味品，首要包含：食盐、味精、糖、黄酒、咖喱粉、五香粉、芝麻油、芝麻酱、花生酱、沙茶酱、银虾酱、番茄沙司、番茄酱、果酱、番茄汁、桂林酱、椒油辣酱、芝麻辣酱、花生辣酱、油酥酱、辣酱油、辣椒油、香糟、红糟、菌油等。
4、干货类调味品：干货类调味品多数是根、茎、果干制而成，含有特别的辛香或辛辣等味道。此类调味品首要包含：胡椒、花椒、干辣椒、八角、小茴香、芥末、桂皮、姜片、姜粉、草果等。
2、腌菜类调味品：腌菜类调味品是将蔬菜加盐腌制，通过有关微生物及鲜菜细胞内的酶的感化，将蔬菜体内的蛋白质及部分碳水化合物等窜改成氨基酸、糖分、香气及色素，具有特别风味。此中有的加淡盐水浸炮发酵而成湿态腌菜，有的经脱水、盐渍发酵而成半湿态腌菜。此类调泡发酵而成湿态腌菜，有的经脱水、盐渍发酵而成半湿态腌菜。此类调味品首要包含：榨菜、豆芽、冬菜、梅干菜、腌雪里蕻、泡姜、泡辣椒等。
实在罗布的菜只是中级程度，但儿子给父母第一次做菜，打动的父母堕泪也很普通，何况罗布的菜用的食材特别极品。
但是罗布明天要做的是最家常的一道白斩鸡，并不需求甚么特别的香料，家里这些浅显的足矣。以是他笑着说道：“妈，你就等着吃吧，这是儿子学会的第一道菜，一会儿多吃点。”
1：酿造类调味品：酿造类调味品是以含有较丰富的蛋白质和淀粉等成分的粮食为首要质料，颠末措置掉队行发酵，即借有关微生物酶的感化产生一系列生物化学窜改，将其窜改成各种庞大的有机物，此类调味品首要包含：酱油、食醋、酱、豆豉、豆腐乳等。
罗布眼睛紧盯着锅，嘴上答复道：“肉类食品在加热和烧烤的时候会收回200多种香味，此中首要有醇、醛、酮、酸、酯、醚、呋喃、吡咯、内脂、苯系化合物、含氮化合物等。我家的鸡因为豢养和种类的启事，体内所含的产生腥臊气的物质很少，以是只用简朴的调味料就能出去腥臊气。而同时它体内含有的披发香味的物质却特别丰富，以是煮起来特别的香。”
“好，好！”罗母满口承诺道，但是她内心却想：“从速和他爸合计一下，等会就算再难吃也要吃下去，免得打击到儿子的信心。”
3、鲜菜类调味品：鲜菜类调味品主如果新奇植物。此类调味品首要包含：葱、蒜、姜、辣椒、芫荽、辣根、香椿等。
很快，一股诱人的香气从厨房里飘出来，把马凌吸引到了厨房里。从这家伙的体型就能看出来，他绝对是个吃货。
这时，马凌忍不住了，夹了一块就塞进了嘴里，然后满足的大呼道：“太好吃了！”这一声如同起跑枪响了普通，罗布的父母不约而同的举起筷子就夹起鸡肉来就往嘴里塞。
罗母忙迎上前去，热忱的号召道：“马凌来了！今晚就别走了，在家用饭！”
鸡肉入口，舌头味蕾上的味觉神经立即被一股苦涩的滋味给包抄了，让二老一下子落空了说话的才气，只能在心底想到：“这是我儿子做的菜，真是太好吃了，天底下再也没有比这更好吃的东西了。”恍忽间，泪水顺着脸颊淌了下来，这是被本身儿子做的菜给打动的。
据罗布在欣欣旅店的厨房里的经历，调味品就分为六类。
马凌热络的应了一声：“哎！阿姨，我明天就是奔着晚餐来的。罗布从养殖场拿了只鸡返来，想要大显技艺，我们一起尝尝他的技术！”
接着，他眼睛一亮，对着罗布说道：“要不咱俩再去趟养殖场？”