“我做的菜一点也不好吃，另有点心，也比楚女人差远了。我和小柔都得再跟着楚女人好好学二年。”程雪啸还没说话，小婉已经抢着说道。
九良端起另一盘，用心挤眉弄眼的睨着她们二个，拈起一只大虾球塞进了嘴里，‘哎呦’烫。
便宜那四个侍卫了。楚椒心想。
热锅下油将葱白、姜片小火煸香，然后捞出弃用，将拆好的蟹黄蟹膏下油锅煸炒。鲜香四溢，楚椒本身都吞了一口口水。她要做的这道现拆蟹黄豆腐绝对是给自家人吃的，真材实料不吝工本，光蟹黄蟹膏就铺了厚厚的一锅底。
不能把虾球炒到熟，要让虾球靠着余温完整成熟，才气包管虾球鲜嫩弹牙的口感。
楚椒都没舍得刷锅，就着锅里没盛洁净的汤汁做了一个蒜蓉粉丝炒白菜。白菜下锅也要炖一会，罗大贵端着碗，喂了她二口蟹黄。
二个小丫环一溜烟的就去了，好从速返来吃这道菜。
小婉端着一大盘糖醋排骨走了出去。
楚椒接着又做了一个爆炒猪肝，一个肉沫毛豆炒香干，然后开端做明天的第二个亮点菜，宫保虾球。
程雪啸没有接话，给本身续了一碗酒。
楚椒看看桌上的菜，又看看本身面前放着的那一小碗蟹黄豆腐。
宫保虾球是一道烈火菜，以是油用得也比普通的菜多。等热油炸得爆锅的葱姜蒜干辣椒微微一变色，楚椒立即就倒入了虾球，随后二眼就一向盯着锅里的菜，从虾球入锅翻炒断生，到浇入调好的宫保汁，翻炒上色上浆到虾球七八成熟就离火，楚椒的行动一气呵成，没有一分踌躇的。
固然螃蟹另有，但是这个菜真的没法订价。
新虾的大虾已经去皮去头去虾线，去虾线时在背部重新到尾切了一刀。楚椒捏了捏，感觉虾上的水分已经擦干，就插手蛋清、料酒和一点点淀粉，用手抓匀，放在一边腌制，然后开端调汁，除了盐，糖、醋、酱油、胡椒粉、辣椒油都比平常炒菜的量略微大了一点。
“你本身吃的更多。”苏莲城刚往嘴里塞了一个大虾球，立即含混不清的辩驳。
小婉小柔立即上前，没有端菜，而是一小我拎酒坛，一小我拿酒碗。
“既然喜好，那你下次回都城，我再给你做。”楚椒笑着说。
和现拆蟹黄豆腐只需求衬托出螃蟹的肥腴浓香，以是根基上只用了盐来调味分歧。宫保虾球起首寻求的实在是虾球弹滑的口感，其次才是虾球的味道。
他也不探听，笑嘻嘻的点了点头，跟着小婉小柔去上菜。