首页 > 厨娘来啦 > 036 和面之手

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“他娘,今儿早上吃甚么?昨晚折腾一夜,我都饿了!”温守正打着哈欠进了厨房,眨巴着眼睛到处搜索吃的。

和顺叹了口气,此生他定是不认得我的,这箫也必不是为我所奏。

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现在,面对这又是只看了一遍的和面,温守正再也按耐不住了!

“喝风!”周氏没好脸的撂下一句话。

宿世,她也是会和面做面食的,现在恰好有机遇揭示一下。

………………

如果没有之前的切菜、雕花和配菜,温守正死也不会信赖,和顺又是只看了一遍就完整把握得如此熟稔。

第二日,天朗气清,因为昨夜的大快民气,和顺起得格外的早!

“我滴妈呀!你这丫头的确神了!”温守正扔下本身的面团,一把抢过和顺的面团,又是放在面前左看看右看看,又是用手按压测试,竟然无任何瑕疵!

“呵呵,干我们勤行儿的,便是要触类旁通,本身会才气不憋屈。”温守正听着闺女的嘉奖,心中一阵对劲,不由又抓了一把面粉,抖进面盆。

“是他!”和顺心中一阵荡漾,健忘了起家披件衣衫,孔殷的奔到窗口。

“这老东西,昨晚抽的甚么风,竟把厨房清算得这么洁净!”周氏像平常普通去厨房筹办早餐,却见盘碗洁净、食材全无、就连灶火下也是空空荡荡!

“爹!和好了!”和顺甜甜的唤了一声,随即又晃了晃手里的面团。

“来,你尝尝!”温守正一阵欣喜,闺女如此勤奋,真是蝉联何时候都不肯错过学厨的机遇啊!

“他娘,柔儿这丫头,可真真是个学厨的好质料啊!想我温守正的技术,后继有人啦!哈哈哈哈!”

“咳咳,你这丫头!”

未几时,在温守正的指导下,和顺帮着做了一笼屉的明白馒头,又煮了锅香喷喷的小米粥。

“爹,想不到您也会做面食!”和顺见温守正扬手萧洒的抖落几把面粉,不由赞道。

窗外夜色无边,只要星儿更加的敞亮。

“娘,找甚么呢?我来帮你!”和顺趴在厨房的窗口,奸刁的探出半个身子。

“快看,柔儿和的!”温守正对劲的如献宝普通的呈上面团。

只见地窖一角,温守正藏了多少坛子,不消问,这定是每次酿酒时截留下来的!

难怪,每晚温守正都喜滋滋的去地窖呢!敢情是有酒相伴啊!

“好好好,本日忙完后厨,就正式教你做菜!哈哈哈哈!”温守正畅怀大笑,如许资质聪明的门徒的确就是上天恩赐的宝贝嘛!

“爹,放心吧,我嘴巴最严实!爹,让我瞅瞅,看看你都藏了甚么好宝贝!”和顺探过甚去,猎奇的张望。

只是,他为何逗留在咸阳?本来想避开的纠葛,为何却恰好如影随形?

“这和面讲究的是三光标准,乃是手光、盆光、面光!”温守正说罢,大手抓了几把面粉放进和顺的面盆里,又递过一只网纱。

周氏捧着碗,拿着热腾腾的馒头,若非是亲眼所见,她决定没法信赖这些都是出自本身十二岁的闺女之手!

和别扭真的点点头,这些熟谙的方法、情节,再次呈现在耳畔和面前的时候,她的表情再次冲动了。

“疙瘩状的面团放在案板上。手掌放在疙瘩状面团上,用手掌根将面团向前推擦。疙瘩状面团就被推成大要光滑的片状,但边沿有裂缝。再把手掌放在疙瘩状面团上,用手掌根将面团向前推擦。直到疙瘩状面团就被推成大要光滑的片状,边沿无裂缝。最后用手把面团揉合在一起。”温守正低着头树模着,细心的讲授着和面的方法和技能。

“爹,本来您的小金库在地窖啊!”和顺跟着温守正,来到了地窖。只见温守正挪动着微胖的身子,吃力的一件件的拾掇出各种食材,当然另有柴火。

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