为了不影响美妙，同时也为了吃的便利，待花椒和辣椒爆香以后，和顺又谨慎的将它们一一盛出。
果不其然！
“这个……”张大厨现在也认识到本身一时忽视了菜的分量。不过既然已经进了小厨房，总不能再拐出去别的补料吧！堂堂大厨，竟然连菜份都把握不了，出去还不得被那些家伙笑死！
“倒油！两勺！”温守正见锅壁已渗入了热油，忙道。
和顺安闲的舀了半勺酱油，勺子走了一圈，绛色均匀的润进金灿灿的白菜中，给这层浮金色又加了几分华彩。
“爹，这是您的心得吧？真短长！”和顺赞道。
“柔儿，跟爹走！”温守正细心挑了颗发青的白菜。
“爹，你平时也都这么教石头哥吗？”和顺冷不丁的问了一句。
“先倒一勺油，转锅，让油吃透，热锅！”温守正一字一句叮咛着。
“好！”和扎眼睛弯弯如新月，温守正这话当真是和她想一起去了，伸手敏捷的掰着，又用刀轻巧的撤除菜叶，只留下微绿的菜帮。
实在，宿世温守正的醋呛白菜，和顺是常吃的，总感觉虽口感酸爽，可毕竟少了点甚么。
这道醋呛白菜，讲究的是口感，锅中天然要洁净，不然直接影响了菜味。
“师父，怎得两位大厨挑得白菜都不一样？”二狗看了看，问郑大厨。
和顺刚要用勺舀。
只见锅中腾起一片精密的小泡，薄薄的一层挂在白菜之上，略显黏稠。
“别分神，加糖！一勺便可！”温守正眼尖，见锅中醋已挥发，忙催。
“小五，倒油，热锅！”张大厨那边雷厉流行。
“这是……”温守正只觉一阵凶暴的气味刹时从鼻腔涌入了肺腑，令人一阵精力！
所谓默契，莫不就是如此？
“好！就做炒白菜！”张大厨听完，挑了棵白帮明白菜，拉着小五直奔他的小厨房去了。
只是，到底用的是白口菜，金饰不易成型，虽已是快炒，无法出菜时还是是软趴趴的模样，加上本身菜分就不敷，寥寥几颗躺在盘中，让人看着不忍脱手！
“平常炒白菜都是切丝，这青口菜极易成型，咱明天就来个切片，做道醋呛白菜！先把叶片都去了，我们只用菜帮！”温守正想了想道。
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锅铲霍霍，白菜纷飞。
若说切菜，小五倒是在行。可这掌勺一事，真真是大女人上轿头一回！
宿世她自是会做炒白菜的，可现在却不明白温守恰是要如何做法。
“你这丫头！独门技术岂能别传！”温守正面色微红，有些难堪。
“是，爹！”和顺笑着应道。
“柔儿！”温守正底子没反应过来。
小五敏捷的几下就把个胖胖的明白菜，剥得只剩下纤瘦的菜芯。
只见锅中一阵雾气腾腾，小五加了高汤的精炒白菜，这就出锅啦！
“爹，这白菜是切片还是切丝？”和顺问道。
微绿的菜帮刹时度上了一层金黄。
一阵清爽的甜香自锅中热乎乎的飘散出来。
“沿着锅壁，快速淋两圈！”温守正快言快语，这节拍与锅中的热烈极其贴合！
暖和婉手抱了几根柴，直接塞了出来。