“柔儿，把上方修一下，修圆一边，再切生长片！”温守正批示着。
“酒？哦，你等等。”和顺一时恍忽，竟脱口而出“你”。
“爹，不叫大伯二伯吗？”和顺刚要解缆，又停在门口。
可任越只是拈杯浅笑，未曾有更多的言辞。
“嘿嘿，感谢爹！”温庭听温守正这么一说，立即眉开眼笑，大风雅方的伸筷夹了一片。
“爹，读书人也要用饭的，吃饱了才好读书呀！”和顺嘻嘻的笑着，伸筷给温庭夹了一片和着蜜汁的上方火腿。
待上方出锅后，温守正面前则多了一大堆食材：去了心的莲子、发好的香菇、红山果、冰糖、蜂蜜、湿淀粉、干桂花……
“柔儿，洗净上锅蒸一下，然后再切！”温守正交代着，本身低头寻觅着搭配火腿的配料。
“爹，好吃！”温庭连连奖饰。
看得温守正赞叹不已。
出笼后，轻扣于盘中，淋上糖蜜淀粉薄芡汁，缀以红山果，菜成。
和顺一手按住上方，一手操刀谨慎的修整着。刀锋锋利，垂直着肉纹下切。
热腾腾的饭菜，色香味俱全，一上桌便立即暖了人的脾胃。
“不错，恰是上方！”温守正眯着眼睛，非常对劲，“嘿嘿，这火腿大略分为火爪、火踵、上方、中方和滴油五个部分。‘上方’肉纹均匀致密、肉质细嫩最好。”
与此同时，温守正将浸涨的莲子，放在大碗中，加温水用盘盖上，入笼旺火蒸熟，滗去水加冰糖、蜂蜜，再蒸至酥烂入味。取扣碗，放入香姑，将和顺切好的薄片沿碗边铺好，填入莲子，插手干桂花抹平，盖上盘再蒸。
“爹，上面的炒菜我来吧！”和顺自告奋勇。
一招一式，熟稔流利，涓滴没有半点不对！
“爹！”温庭一脸奉迎。
看着任越吃得喷香，和顺的心暖暖的，就像这明丽的冬阳，朗朗的照在身上。
未几时大小均匀的长薄片便一个叠一个的码在了盘中。
待到小菜做完，和顺又架锅添水，煮了个豆腐羹。这才抹了抹头上的汗水。
酒足饭毕，任越拢袖离席，留下一锭银子，翩但是去。
世人原觉得这位翩翩佳公子，品着清冽甜美的“朝露酒”，会赋诗一首。
温庭和和顺围了上去，只见纸包里一块方刚正正火腿肉。
“爹，mm，你们返来了？”温庭出来。
“爹，你顺这么好的东西，也不怕李掌柜发明！”温庭凑过脸来。
这是一块红褐色的方形肉块，紧密、详确，看得出来的确是火腿中最精华的部分。
“爹、娘，提及读书，我们书院克日有一个天大的动静，你们准保不晓得。”温庭又夹了片上方，慢条斯理的嚼着。
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任越笑了，白雪衣，裹暖阳。
“上方！”和顺脱口而出！
见温庭这副吃相，温守正到底是绷不住了，“臭小子，吃都没个读书人的样！跟饿鬼投胎似的，你倒是好好嚼嚼，也尝出个味来！”
这回倒是安闲淡定，小口咀嚼，蜜汁浸入肉的纹理，和着莲子的暗香、香菇的鲜香，淡淡的桂花流连在口中，肉紧而不柴，嚼劲方才好！