“柔儿，取些清汤！”温守正大手一指，和顺心领神会。
咸阳城外，一列银甲马队，整齐齐截、束马而立、剑戟齐握、黄旗招展。
抢先一人，乃是个豪气逼人的少年，斜飞入鬓的眉精深悠远，空负弘愿的眼神沉着深沉！倒持一柄亮银长枪，墨色大氅罩着青色的衣衫，随风飞扬。
和顺和方大石跟在温守正身边，悄悄的听着温守正的合作。
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“不错，柔儿，这便是本日的两道主菜！来，你站这，跟爹好好学着，我们先来做这道干烧一品翅！”温守正道。
“盛公子辛苦，咸阳高低，时候恭候松涛先生！”赵敬一笑道。
“快快快，都别吃了！从速出去！”罗捕头领着人马，一进醉仙楼大门，就吵嚷上了。
“李掌柜，松涛先生马上就到，赵大人派我等前来清除醉仙楼，闲杂人等一概不准出没！哦，对了，温大厨呢？我去找他！”罗捕头来不及多说，直奔后厨。
“快去告诉乔老爷，就说高朋顿时就到！”李掌柜孔殷火燎的遣了个伴计，直奔乔老爷的宅子！
便在此时，咸阳城外，城门大开！
幸亏克日一向都筹办着，菜单、食材都是现成的，眼下只要大伙合作，各自完成任务便可应对了。
和顺一时沉醉，“爹，这就是待会儿盛制鱼翅的器皿吗？”
李掌柜连连叫苦，“这……这都还没付钱呢！”
“爹，真香！”和顺咽口水了。
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“呦！罗捕头，甚么风把您吹来了？”李掌柜迎道。
………………
“柔儿，你来，把这盏鱼翅去除肉和骨渣。这是竹签，要悄悄拨挑，千万保持鱼翅的整齐，以免影响成菜的美妙。措置结束后，记得用泉水几次冲掉骨渣和沙粒，漂净腥味。”温守正一边叮咛着，一边取过方大石切好的鸡、鸭、猪肉、火腿片，放入另一口油锅中煸炒，同时加料酒、酱油、盐、葱、姜和高汤入味，烹成一锅香味实足的汤汁。
此菜，色黄、翅亮、柔嫩、香滑、汁浓。实在可为宴席中的头菜！
待统统结束，和顺的鱼翅也措置洁净了，温守正查抄着措置安妥的鱼翅，连连点头。
“甚么！这么快！柔儿，石头！大师快过来！”温守正闻言，不由大惊！
“傻孩子，这烹制鱼翅可不能用铁锅和铜锅，不然会污了菜品，坏了通盘呢！要用陶瓷来烹！”温守正笑着，从柜子里取了只双耳陶锅，让和顺细心的洗濯洁净，又详确的查抄一番，直到确认锅中无油、碱、盐等他物，这才端放于灶上！
和顺取了一碗清汤，温守正扬手一指，表示和顺将汤倒进方才筹办好的陶锅中，将蒸好的鱼翅放入此中，加少量料酒，小火煮上一盏茶的工夫，捞出。
方大石手起刀落，“唰唰唰”只听刀响，各色配料，呈丝、条、片、丁状，五颜六色的顺次放开！
父女二人共同默契，温守正将鱼翅用纱布包好，再次放入洗净的陶锅，插手刚才炒制好的汤汁，在旺火上略烧后，改文火煨至，待到鱼翅肥、汤汁浓时，取出鱼翅包，去掉纱布，用汤筛将汤汁滤入锅中，再下鱼翅小火收汁、同时另置炒锅将洗净的菜心煸熟，铺于紫砂钵底，放入煨好的鱼翅，淋上一小勺清汤，便成了！
好一个鲜衣怒马的少年郎！
“盛公子，别来无恙！”赵敬一拱手道。
“赵大人尽管派人在此稍后，松涛先生夙来不喜场面，便是那日出了皇城，我等也只是远远的跟着，不敢有涓滴近侍，唯恐先生起火！现在，先生已是到了城郊，我等这才快马加鞭的赶来通报。”盛尧山微扬嘴角，回身打马而去。