首页 > 厨娘来啦 > 047 肉夹馍

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方大石捧着一筐馍去烤炉那边了。

和顺用刀韧悄悄收起肉末,分了多少份,一一插手馍中;又将煮好的鸡蛋切成细碎,加在肉上,临了洒了些碧绿的青椒粒,最后又取了一勺腊汁肉的老汤,浇至在加了料的白吉馍中。

“柱子哥,快去吧,馍要趁热吃才好!”和顺笑着催道。

“你这孩子,就是挑食,却不知错过了多少美食呢!实在,食品和做学问一样。阳春白雪必然曲高和寡,下里巴人倒是尽人皆知啊!越是俭朴的,就越是纯粹的,好吃就是好吃,不需求富丽的表面,就如这个馍,无华却醇香,每餐必须,充饥才气慧智。你若晓得学问如饮食普通,凭你的才调,大周便无人可及了!”松涛先生说罢,微微闭上双目,又是一大口咬下去。

“哎,你们如何不吃啊?这但是甘旨啊!”松涛先生赞叹道。

柱子这般想着。

一阵阵白雾混着香气,热乎乎的披发了出来。

柱子仿佛瞥见,在荷花厅的桌子前,高朋带着众位大人们,每人一个肉夹馍,正抱着啃……

赵敬一等看着,大气不敢出一声,只伸手拿过一只,一同吃着陪着。

“嗯,好吃,先生,公然好吃!”盛尧山双手捧着一只馍,一大口咬上去,腊汁肉的汤汁些许的沾在了脸上,倒是不管不顾,接着大口大口的嚼着。

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常日里,大厨们炒菜都爱加一些制作好的腊汁肉,一来增色,二来提鲜。

“柔儿丫头,这……这就好了?”柱子揉了揉眼睛,不敢信赖,这也太简朴了点吧!

悄悄的敲了敲荷花的门。

“哎,任越,你也来一个?”松涛先生取过一只馍。

夏季的醉仙楼后厨,储备了大量的食材,腊汁肉便是此中必不成少的一件。

“还得过一会儿!肉馅的不好熟!”张大厨应道。

“嘶。”馍有些烫口,不过热度却刚好把腊汁肉的香味给衬托了出来。

“师父,我去帮柔儿妹子!”方大石拍了鼓掌里的面。

原觉得后厨会经心筹办新奇的肉夹馍,想不到竟然做的是街头巷尾再平常不过的肉夹馍!客人但是大儒,是都城的高朋!说是点了肉夹馍,如何还就真的给上了肉夹馍!蠢材!一群蠢材!这如果传出去,说松涛先生来咸阳的拂尘宴,竟吃的是肉夹馍!我赵或人的脸可往哪搁啊!

趁着这会工夫,和顺顺手煮了几只鸡蛋,又切了些细碎的青椒末。

“好了!柱子哥,能够奉上去了!我这就做羊肉泡馍!”和扎眼睛弯弯,嘴角弯弯,自傲非常。

小五带着几个杂役,敏捷的照顾着笼屉。

“石头哥,另有白吉馍吗?”和顺取了些现成的腊汁肉,一边用刀细细剁碎,一边问道。

“张大厨,包子好了吗?”温守正喊了一嗓子。

“好,我来一个!”盛尧山早已迫不及待了,长途跋涉,又是十冬腊月,肚子早就饿瘪了,方才就想脱手的,一向没美意义。

和顺听罢,手里的刀再次霍霍响起,只见那本来被切碎的腊汁肉,现在又被剁得更加细碎。

面粉加碱水,用传统的烤炉烤制,这类烤炉高低都装有炭火,能够节制高低的温度,中间氛围畅通,烘烤出的馍表皮松脆,口感更佳。

接着,伸手又拿了第二个。

炖好后的腊汁肉需在原汤中浸泡一夜,肉更入味,口感坚固却又不至于完整软烂不成形,让人想想都流口水。

柱子心惊胆战的端着这一大盘肉夹馍上了楼,固然闻着挺香的,但看起来如何就这么浅显呢!

不过担忧甚过肉夹馍的甘旨,赵敬一的嘴里大抵是吃不出任何味道吧!

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