首页 > 厨娘来啦 > 047 肉夹馍

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一阵阵白雾混着香气,热乎乎的披发了出来。

“掌柜的,您快去看看,内里的叫花子闹起来了,饿得都快把桌子给吃了!”一个酒楼的伴计慌镇静张的跑了出去。

夏季的醉仙楼后厨,储备了大量的食材,腊汁肉便是此中必不成少的一件。

…………

“先生,真是甘旨!转头我带些给弟兄们尝尝!”盛尧山吃到鼓起,喝道:“小二,有酒吗?”

赵敬一等看着,大气不敢出一声,只伸手拿过一只,一同吃着陪着。

“哎,你们如何不吃啊?这但是甘旨啊!”松涛先生赞叹道。

“恩,只好如此了,柔儿,你跟着爹学厨虽说光阴尚浅,可你资质聪明,本日恰好是揭示的好机会。这两道平常的菜肴,用心去做吧!爹信赖你!”温守正拍了拍和顺的肩膀,眼中充满了信赖和鼓励。

常日里,大厨们炒菜都爱加一些制作好的腊汁肉,一来增色,二来提鲜。

C

统统筹办伏贴,方大石的馍也热好了。

“你这孩子,就是挑食,却不知错过了多少美食呢!实在,食品和做学问一样。阳春白雪必然曲高和寡,下里巴人倒是尽人皆知啊!越是俭朴的,就越是纯粹的,好吃就是好吃,不需求富丽的表面,就如这个馍,无华却醇香,每餐必须,充饥才气慧智。你若晓得学问如饮食普通,凭你的才调,大周便无人可及了!”松涛先生说罢,微微闭上双目,又是一大口咬下去。

“石头哥,另有白吉馍吗?”和顺取了些现成的腊汁肉,一边用刀细细剁碎,一边问道。

松涛先生转了转手,换了个角度捧着馍,又是一口,这口比上口更大。

合法赵敬一胡思乱想之际,松涛先生倒是眼睛一亮,早已迫不及待的伸手朝向肉夹馍,不客气的拿起一个热乎乎的馍,一口咬进了嘴里。

不过,本日来看,这腊汁肉倒是要回归本来正路。

肉夹于馍中,名为肉夹馍是也!

“师父,我去帮柔儿妹子!”方大石拍了鼓掌里的面。

“好了!柱子哥,能够奉上去了!我这就做羊肉泡馍!”和扎眼睛弯弯,嘴角弯弯,自傲非常。

不过担忧甚过肉夹馍的甘旨,赵敬一的嘴里大抵是吃不出任何味道吧!

炖好后的腊汁肉需在原汤中浸泡一夜,肉更入味,口感坚固却又不至于完整软烂不成形,让人想想都流口水。

“等着,我去拿!”说话间方大石提了个竹筐,内里整齐的码放着做好的白吉馍,这也是咸阳的特性。

“是个老头,对了他还说羊肉要炖烂些,他老了,牙口不好。”柱子挠了挠头。

这也太荒唐了吧!

原觉得后厨会经心筹办新奇的肉夹馍,想不到竟然做的是街头巷尾再平常不过的肉夹馍!客人但是大儒,是都城的高朋!说是点了肉夹馍,如何还就真的给上了肉夹馍!蠢材!一群蠢材!这如果传出去,说松涛先生来咸阳的拂尘宴,竟吃的是肉夹馍!我赵或人的脸可往哪搁啊!

盛尧山吃着,不住的点头,没留意一口气竟吃了两只肉夹馍!

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“高朋,您要的肉夹馍到了,请慢用!”柱子悄悄放下盘子,低着头,底子就不敢看世人的神采。

“好吃!好吃!就是这个味!真是好吃!”世人发楞的眼神中,松涛先生三口两口的便把一个肉夹馍吃完了,一脸的满足。

柱子心惊胆战的端着这一大盘肉夹馍上了楼,固然闻着挺香的,但看起来如何就这么浅显呢!

“还得过一会儿!肉馅的不好熟!”张大厨应道。

和顺听罢,手里的刀再次霍霍响起,只见那本来被切碎的腊汁肉,现在又被剁得更加细碎。

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