好吃啊,甘旨!
常日里,大厨们炒菜都爱加一些制作好的腊汁肉,一来增色,二来提鲜。
“好,你们两个尽管罢休去做!有不懂的,固然问我!”有方大石帮手,温守正稍稍放心了些,细心交代了一番,又投入到二百份臊子面的混战中去了。
“好吃!好吃!就是这个味!真是好吃!”世人发楞的眼神中,松涛先生三口两口的便把一个肉夹馍吃完了,一脸的满足。
“掌柜的,您快去看看,内里的叫花子闹起来了,饿得都快把桌子给吃了!”一个酒楼的伴计慌镇静张的跑了出去。
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“高朋,您要的肉夹馍到了,请慢用!”柱子悄悄放下盘子,低着头,底子就不敢看世人的神采。
“张大厨,包子好了吗?”温守正喊了一嗓子。
“先生,真是甘旨!转头我带些给弟兄们尝尝!”盛尧山吃到鼓起,喝道:“小二,有酒吗?”
这也太荒唐了吧!
柱子这般想着。
这类特制的腊汁肉,乃是用猪前肩加冰糖、老酒、高汤炖煮,辅以八角、桂皮、砂仁、肉豆蔻等香料。
“嗯,好吃,先生,公然好吃!”盛尧山双手捧着一只馍,一大口咬上去,腊汁肉的汤汁些许的沾在了脸上,倒是不管不顾,接着大口大口的嚼着。
不过担忧甚过肉夹馍的甘旨,赵敬一的嘴里大抵是吃不出任何味道吧!
接着,伸手又拿了第二个。
小五带着几个杂役,敏捷的照顾着笼屉。
肉夹于馍中,名为肉夹馍是也!
原觉得后厨会经心筹办新奇的肉夹馍,想不到竟然做的是街头巷尾再平常不过的肉夹馍!客人但是大儒,是都城的高朋!说是点了肉夹馍,如何还就真的给上了肉夹馍!蠢材!一群蠢材!这如果传出去,说松涛先生来咸阳的拂尘宴,竟吃的是肉夹馍!我赵或人的脸可往哪搁啊!
松涛先生转了转手,换了个角度捧着馍,又是一口,这口比上口更大。
…………
“快快,郑兄,汤兄,我们的臊子面加快!”温守正大手一挥。
“爹,你去忙吧,这两道菜交给我便是了!”和顺见到如此慌乱的景象,再次主动请缨。
“你这孩子,就是挑食,却不知错过了多少美食呢!实在,食品和做学问一样。阳春白雪必然曲高和寡,下里巴人倒是尽人皆知啊!越是俭朴的,就越是纯粹的,好吃就是好吃,不需求富丽的表面,就如这个馍,无华却醇香,每餐必须,充饥才气慧智。你若晓得学问如饮食普通,凭你的才调,大周便无人可及了!”松涛先生说罢,微微闭上双目,又是一大口咬下去。
“恩,只好如此了,柔儿,你跟着爹学厨虽说光阴尚浅,可你资质聪明,本日恰好是揭示的好机会。这两道平常的菜肴,用心去做吧!爹信赖你!”温守正拍了拍和顺的肩膀,眼中充满了信赖和鼓励。
不过,本日来看,这腊汁肉倒是要回归本来正路。
“是个老头,对了他还说羊肉要炖烂些,他老了,牙口不好。”柱子挠了挠头。
柱子心惊胆战的端着这一大盘肉夹馍上了楼,固然闻着挺香的,但看起来如何就这么浅显呢!
赵敬一等看着,大气不敢出一声,只伸手拿过一只,一同吃着陪着。
悄悄的敲了敲荷花的门。
和顺用刀韧悄悄收起肉末,分了多少份,一一插手馍中;又将煮好的鸡蛋切成细碎,加在肉上,临了洒了些碧绿的青椒粒,最后又取了一勺腊汁肉的老汤,浇至在加了料的白吉馍中。
“嘶。”馍有些烫口,不过热度却刚好把腊汁肉的香味给衬托了出来。
合法赵敬一胡思乱想之际,松涛先生倒是眼睛一亮,早已迫不及待的伸手朝向肉夹馍,不客气的拿起一个热乎乎的馍,一口咬进了嘴里。