面粉加碱水，用传统的烤炉烤制，这类烤炉高低都装有炭火，能够节制高低的温度，中间氛围畅通，烘烤出的馍表皮松脆，口感更佳。
“你这孩子，就是挑食，却不知错过了多少美食呢！实在，食品和做学问一样。阳春白雪必然曲高和寡，下里巴人倒是尽人皆知啊！越是俭朴的，就越是纯粹的，好吃就是好吃，不需求富丽的表面，就如这个馍，无华却醇香，每餐必须，充饥才气慧智。你若晓得学问如饮食普通，凭你的才调，大周便无人可及了！”松涛先生说罢，微微闭上双目，又是一大口咬下去。
“等着，我去拿！”说话间方大石提了个竹筐，内里整齐的码放着做好的白吉馍，这也是咸阳的特性。
方大石捧着一筐馍去烤炉那边了。
肉夹于馍中，名为肉夹馍是也！
和顺用刀韧悄悄收起肉末，分了多少份，一一插手馍中；又将煮好的鸡蛋切成细碎，加在肉上，临了洒了些碧绿的青椒粒，最后又取了一勺腊汁肉的老汤，浇至在加了料的白吉馍中。
“高朋，您要的肉夹馍到了，请慢用！”柱子悄悄放下盘子，低着头，底子就不敢看世人的神采。
如何着这肉夹馍也该做得邃密点，比如内里夹点鱼翅海参甚么的！
“哎，任越，你也来一个？”松涛先生取过一只馍。
炖好后的腊汁肉需在原汤中浸泡一夜，肉更入味，口感坚固却又不至于完整软烂不成形，让人想想都流口水。
和顺听罢，手里的刀再次霍霍响起，只见那本来被切碎的腊汁肉，现在又被剁得更加细碎。
“柱子哥，那朱紫多大年纪？”和顺转头。
“好吃！好吃！就是这个味！真是好吃！”世人发楞的眼神中，松涛先生三口两口的便把一个肉夹馍吃完了，一脸的满足。
这也太荒唐了吧！
统统筹办伏贴，方大石的馍也热好了。
“嗯，好吃，先生，公然好吃！”盛尧山双手捧着一只馍，一大口咬上去，腊汁肉的汤汁些许的沾在了脸上，倒是不管不顾，接着大口大口的嚼着。
松涛先生转了转手，换了个角度捧着馍，又是一口，这口比上口更大。
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常日里，大厨们炒菜都爱加一些制作好的腊汁肉，一来增色，二来提鲜。
任越摆摆手：“教员，您吃，我不饿。”
“好，你们两个尽管罢休去做！有不懂的，固然问我！”有方大石帮手，温守正稍稍放心了些，细心交代了一番，又投入到二百份臊子面的混战中去了。
柱子仿佛瞥见，在荷花厅的桌子前，高朋带着众位大人们，每人一个肉夹馍，正抱着啃……
夏季的醉仙楼后厨，储备了大量的食材，腊汁肉便是此中必不成少的一件。