首页 > 厨娘来啦 > 093 徒手做鲍鱼

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现在,范府的正厅里,范剑正一脸坏笑的等着上菜。

“听好了!这是熊掌的钱!不消找了,本少爷本日就要吃鲍鱼!你们快点做吧!别跟我说没有,或是没带来!堂堂醉仙楼,这些食材都没有,不如关门算了!哈哈哈哈!”范剑说罢,扬长而去。

范剑的狡猾和难缠,温守正已是领教过了,好不轻易和顺才想出这个点子,如果再被揭露了去,还不知要闹成甚么样呢!

顺手揭开放海鲜的盖子,洗净度好的带壳蛤蜊,映入的和顺的眼眶。

“恩,味道不错!胶质肥厚,咸鲜适中,汤汁浓稠,调得方才好!这鲍鱼的制法,倒是能够拿去醉仙楼派上用处了!”温守正吃得对劲,心中更是打着对劲的主张。

“柔儿妹子,真有你的!那鲍鱼做的,跟真的一样!”方大石见世人走远了,凑了过来,擦了擦手上的水渍,又抹了一把头上的汗水道。

“快些上菜吧!这鲍鱼须得热热的吃下,口感才好呢!”和顺笑嘻嘻的催道。

“这……欺人太过!”温守正气得直颤抖。

“爹,您还要做本日的鲍鱼吗?”和顺转过甚来,笑问道。

“这丫头,没大没小!我……我那还不都是为了你们长身材!”温守正红着脸,支支吾吾。

然后,再翻转过来,白灵菇的底座向上,巧手持续修着……

“你能有甚么体例?”温守正顿了一顿,反问了一句。

最后,锅置火上,将烧“鲍鱼”的原汁内插手鸡汤再次烧沸,用湿淀粉勾成浓汁芡,淋入鸡油推匀,起锅,均匀地浇淋于“鲍鱼”上。

在鲜美的高汤小火炖煮之际,和顺敏捷的将胡萝卜去皮,切成菱形块。再焯些西兰花,改刀切成大朵,又洗净了羊肚菌,这才停下来喘了一口气。

转了几个圈,想着仿佛还少了甚么。

“爹,本日的白灵菇大小正合适呢!您瞧!”和顺眉眼带笑,信手摸过本身带来的小刀,转圈几下,便将一朵洗净的白灵菇,修成了一个椭圆型。

“柔儿,别担忧,这鲍鱼本来就是和鱼翅普通,本身不带任何味道,须得烧至入味才是极品!现在主料已有,这味道嘛!天然不必担忧!”温守正悬着的一颗心终究落下了。

“哈哈,鲜上再加点鲜!”和顺自言自语着,将蛤蜊同时丢如高汤锅中,再次撇净浮沫。

“石头哥,你快别夸我了,这东西不但要形似,味道口感也要分歧才是!”和顺不美意义的低下了头,又持续修雕其他的白灵菇了。

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只见和顺的手中,刚才还是圆滚滚的一朵浅显的白灵菇,现在竟变成了一枚体肥形圆的极品鲍。

现在锅中已是鲜香万分,各种上好的汤料在锅中纷飞,锅中汤色已是成了浓稠的奶白。

“你们几个,快!上菜去!”家仆闻言,大手一挥,几名交来回回上菜的丫环,再次小跑着传菜去了。

“汤差未几了,该是你们退场了!”和顺揭开锅盖,核阅了下汤色,又咀嚼了汤味,细心的将“鲍鱼”用纱布包好,放入汤中烧软,耐久入味。

“放哪去了……我记得带过来的……”和顺弯下身子,细心的在筐中扒拉着。

白灵菇白中微黄,色相像极了发制好的鲍鱼,再加上和顺的巧手修雕成型,鲍鱼的粗大的足战役坦的跖面,活矫捷现的呈现在了和顺的手中。

“别混闹了,爹晓得你是想替爹顶任务!你和那范公子的事情,爹也多少传闻了一二,摆了然范公子是冲你来的,爹再如何不济,也不会把自个儿闺女往枪口上送!既然咱没有鲍鱼,我还是做熊掌!想必如果好吃,范公子也不会见怪吧!”温守正深思了一会儿。

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