一时候只听到前厅里一阵清楚喘气的声音。
“和顺，炒松子！”温守正一边摆着鱼头，一边对和顺说。
呼啦啦后厨的一大群人，原想着也都跟畴昔呢，又怕乔老爷看到心中不悦，只好一个个都趴在后厨的门口，探头探脑的看动静。
温守正面色一怔，昂首看了一眼和顺，父女俩的目光在空中交汇了一下，旋即化作会心的一笑。
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“他你都不晓得？他是劈面‘独一份’酒楼的段七，别名七爷，专门断别人的财路！你可晓得为甚么之前，在这的酒楼都开不下去？那都是七爷在这镇着呢！”那人小声的说完，刺溜一下便跑不见了踪迹。
“呵呵，他就是劈面一开酒楼的，能吃出甚么吵嘴来！充其量就是恐吓恐吓人，等我做了这道松鼠桂鱼，填了他的嘴巴，看他还敢号令不！”温守正说着，便从水槽中提出一尾欢蹦的鳜鱼。
不但单是柱子，在场的一干人，乔老爷、李掌柜均面有异色。
第一天开张就碰到有人找茬，还对醉仙楼的菜很有微词，这不就是在应战本身的技术吗！
“段七？”乔老爷固然从未传闻过这个甚么七爷，可现在大抵是明白一点了。
和顺站在一旁，虽是内心不住的打鼓，还是接过温守帮手中的鳜鱼，帮手措置了起来。
“本来是个厨子，呵呵，你来得恰好，我段七也吃不了多少，就来条鱼吧！”段七冷冷道。
就这盘鱼，即便是不吃鱼，只就着红十足的酱汁，就充足人吃下一大碗白米饭的了！
唉！啥时候圆子也能和我有如此的默契！
“爹，您筹办给那位段七爷做甚么鱼啊？”和顺追了出来，有些担忧。
和顺敏捷的将鳜鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉鱼头上的皮衣，洗净，又将鱼头斩下，摊开、拍扁。并用刀把鱼背部的鱼骨切掉，全部行动一气呵成，还没有把鱼腹切破，只在尾巴处留约一指的脊骨。
温氏父女的技术，的确是一场视觉的盛宴啊！
“来喽！刚出锅的松鼠桂鱼！”跟着柱子的一声呼喊，那盘出自温大厨之手的鱼菜，便闪现在了段七的面前。
汤大厨心中感慨！
“你是这的店主？”段七昂首斜斜的瞥了乔老爷一眼。
“哗！”在场站立的一干人等，如同练习有素般，齐齐的坐下了，可只是坐下，却无一人敢动筷子。
“你是何人？凭甚么要你尝过菜后，才气决定我们醉仙楼的去留！”温守正肝火冲冲的站到段七的面前。
“哼！我当你们这醉仙楼的主厨有多短长呢！本来也只是个复制平常路的草包！”
“温大厨，我这就送畴昔！”柱子敏捷的跑了上来，稳稳的端起那盘松鼠桂鱼，又放了多少碗白米饭，这就快步朝前厅走去。
看得世人目瞪口呆，就是连温守正也心中起疑，这丫头何时练得这么一手绝活！
“这位爷，这鱼凉了就不好吃了！”柱子再次好言相劝。
便在和顺抹鱼的时候，温守正已然筹办好了热油锅，待油温七成时，伴着缓缓的青烟，单手提着鱼尾吧，将和顺递来的鳜鱼轻松的放进油锅。
一热抵三鲜！
听到前厅有非常，后厨也是一片唏嘘。
“好嘞！”跟着温守正长长的一声呼喊，和顺炒制好的松子最后被装点的撒在了鳜鱼上。
合法统统人都在感慨之时，却见温守正将鳜鱼的尾巴处开了一个小口，顺手一拉，便将尾巴从刀口中拉出。
抄刀剔除桂鱼的鱼骨，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深刺破鱼肉，却还是保存薄薄的鱼皮。
“不知七爷有何贵干？”乔老爷伸手悄悄挡在李掌柜面前，本身站了出来。