但这道好汤的滋味远不止于此，有海鲜以外另有山珍，有山珍之甜、山珍之鲜，另有山珍之美。
这一届天下少年厨王大赛或许很多选手都没法把握各种罕见食材，但这场比赛必然能开阔他们的眼界，奉告他们不要再做井底之蛙，必然要学会晓得应用更多的食材，学会更多的技术，才有能够成为少年厨王。
当你有一天能够代表国度、代表中原厨师去插手外洋比赛的时候，人家会因为你没用过罗勒叶、欧芹而变动比赛题目吗？
四周已经有很多选手在奋笔疾书，看来他们是在争分夺秒地写答案了。
正因为这类用勾兑稀释的伎俩，兑入的水又比原汤分量多，让厥后插手的水和历经长时候熬制的原汤并不能完整融会，飘出来的水汽夹带的芳香物质并不是特别多，是以闻起来才成了暗香，而非入口后的醇香。
鲜中有甜，甜中有咸，咸中有山，山后有海，百位相融，味中有味。
答题纸上洋洋洒洒地写了一行行的笔墨，字体清楚、苍劲有力，若不是在这赛场上，恐怕有人会将它当作书法作品。
这并不是一碗原汤，而是颠末几次滤渣以后，用开水勾兑过的汤水。
能够说这一场比赛这一道汤，从大要上看公允性又一次没法获得保障。
唐墨深深地记得五岁那年徒弟在山上警告本身的话：烹调必然是因时制宜因地制宜地。统统你不懂的，你不会的，都能够去学。不然如何能成为一个合格的厨师？
柳一凡道：“答案里写有海参、鱼翅、鲍鱼、花胶、鱼唇、干贝、蛏子（读[chēng zi]?）}这几种食材中的三种的选手，请举手表示一下。”
柳一凡的话句句在理，辩驳的选手再也不敢吱一声。
单单这两种味道，已经让这道汤妙趣横生。
第一口小抿，唐墨并没有急于辩白内里所用的食材，而是充分感受内里的水和原汤的比例，这像是在陆地里搜刮珍宝一样，这算是一种另类的享用。
两人对望一眼，暴露一副如有所思又恍然大悟地神采。
“本来是如许！”唐墨咀嚼半个钟以后，双目展开，嘴角勾起一抹笑意。
非常钟畴昔，唐墨把整整一碗汤喝完，放下绣青花的瓷碗，开端动笔写答案。
一眨眼的工夫，唐墨已经看到有人在尝一口就写几笔，明显如许的选手对味道的掌控并不是非常善于，不然就是尝一口汤能写好几种食材了。
这类美味物质最较着的出处是来自海鲜，那此中带着海的味道是别的山珍没法闪现的，只要来自最好的海疆的海鲜食材才具有。
这时候，唐墨右边的69号也和唐墨一样不慌不忙，另偶然候闲下来察看别的选手。
单单海鲜，唐墨就写了整整两行，一眼扫畴昔怕是有十种摆布。随后写的有禽有兽，有天上飞的另有地上跑的；再今后是山里摘的地上长的。
更不要说中餐和西餐没法比。
场下当即有人喊道：“为甚么直接淘汰？不是遵循猜对的数量多少排序得分的吗？”
唐墨已经非常必定，山珍的代价或许不及海鲜高贵，但论层次涓滴不低，不然没法酿出这么好的极品汤水。
这或许就是组委会安排这道考题的启事，明晓得对一些选手不公允，但能换来厨师界这些将来精英的觉醒，才是停止这场天下赛事的真正目标。
唐墨放动手中“答卷”的时候，四周有很多选手还在抓耳挠腮。
唐墨拿起写好答案的纸张，长长地舒了一口气。
明天这第二场的考题仿佛就是为唐墨量身定制的普通。这但是在占尽上风的环境下比赛，若在这一场比赛还不能拉开差异，唐墨都感觉无颜归去面见徒弟了。