“那就奇特了，各方说法不一，你知不晓得这道菜的汗青？”程刚诘问道。
“第三名，255号选手唐墨，参赛菜品‘葱爆羊肉’，这道菜在我们评审中评价很高，这位选手掌控住了这道菜汪油包汁、羊肉鲜香、京葱鲜甜爽利的特性，在味道上已经非常不错，刀工摆盘也很有功力。但是也恰是因为他各方面看起来表示都很均衡而完美，反而变得没有特别凸起的特性。在第一名的比较之下，他反而出于弱势一些。”
实在他本身还晓得这道菜的一个瑕疵，那就是用仔姜雕出羊的形状、用黄瓜片做出草浪结果并分歧适，如果能用别的食材，才气做到更加形象，更加贴合主题。本身只获得第三名，不算委曲。
“第七名，149号选手方君荣，参赛菜品‘茉莉鱼生’，这又是一道我们邕城本地菜，想来这位选后是有一个隧道的安广县人。”
唐墨听着会长大人的点评，心中已有几清楚悟，本来本身看起来完美的菜品，竟然会掉入因为完美反而不完美的怪圈。
程刚却苦着一张脸，说：“我不像你，要走职业厨师门路的，我的存货可未几，很怕下一场比赛没有特长的东西镇场啊！”
这也从侧面证了然一点，只要有踏实的厨艺，素菜也能成为典范，如果说干煸四时豆还是半荤半素，那么曾经代表川菜最高程度的开水白菜，那但是除了汤就纯素了啊，但它们还是成为我们中华菜谱星空里闪闪发光的星。
“第十名，128号选手童桦，参赛菜品‘甲天下柠檬鸭’。我们都晓得邕城人爱吃鸭，酸笋焖鸭、啤酒鸭、蒜子酱香鸭、紫苏烧鸭等，做法丰富多样，而又以柠檬鸭刚好最具特性。这道菜酸酸辣辣香气浓烈，味浓而冲，第一口感受最为激烈，第二口开端就停不下筷子，越吃越想吃，想必各位都有体味。”
“天下列都城有鱼生，但的安广县鱼生独步天下，就是因为在在‘种、劲、白、薄、厚、鲜’上都达到了极致，以野生花鱼取肉、肉白如雪、薄如蝉翼、健壮有劲、酱汁厚重、鲜香适口，能够说在很多方面，这位选手都做到很不错的程度了，在选材、调酱上都下足了工夫，这道菜吃起来非常甘旨。美中不敷的是刀工还差燃烧候，鱼生片还没法做到片片均匀，也没能做到一片肉全都厚薄均匀，影响了口感。再接再厉，刀工只能不竭去练习，没有捷径。”
程刚又在唐墨的耳边唠叨起来，说道：现在不是风行‘没在西湖边上吃过西湖醋鱼就不算去过杭城’这一句话吗？没想到竟然有人拿来参赛了。”
许家贵目光锋利，隔着人群在歇息区搜刮起来，很快就看到一个小女人在对他点头浅笑。
唐墨正在胡想红烧狮子头的甘旨之时，许家贵已经停止下第三道菜的点评。
当初他感觉她用一道近乎全素的菜参赛已经够诧异的了，没想到现在她竟然能拿到第四名的好成绩，实在是让他感到不测。
观众区的一片地区传来爆裂的掌声，在温馨的现场显得特别高耸，许家贵昂首看去，猜想那应当是这位选手的家眷。看来他们对这番点评还是很承认的。
歇息区上，一个十一二岁的男生拳头紧握，嘴里不断地念叨着“山黄皮过量、山黄皮过量、我就不该犹踌躇豫，最后又加了一勺，不然必定不止垫底的第十名，起码也能第五名，今后我必然要拿到更好的名次。”
“第一名，287号选手姜萱萱，参赛菜品‘牧童骑黄牛’，在定名上别具一格，在摆盘食雕上与第三名有异曲同工之妙，但比第三名更有新意更成心境，。实际上这是一道炒牛肉，洋葱、牛肉、青红椒的措置都非常好，菜品口味也更加凸起，能拿到第一名是实至名归。但愿该选手戒骄戒躁，在厨艺的门路上越走越远。”