首页 > 厨神之戒 > 第十三章 刁难

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张京在点鱼菜,王治却在做。一看张京拿着点菜本,王治就晓得,他没安美意。不过王治不在乎,他正但愿鱼菜多一点呢,那样的话,本身还能够练练手

“王治,加菜,鱼丝汤”。

“当然要好吃了,调味品更好了罢了”。王治一看李薇的眼神,就晓得这丫头有甚么心机呢。

王治直接拎起鱼尾,使其片开的鱼肉伸开。王治抓起活好的糊,细心的淋在鱼身上,每个处所都不放过。待涂抹均匀今后,刚才坐好的一锅油,也达到了温度。

第一道菜,糖醋鲤鱼,这道菜,可谓是鲁菜的典范菜之一了。选用上好的黄河鲤鱼,在《济南府志》上,早就有了,黄河之鲤,南阳之蟹且入食谱的记录。

“痴人”!王治暗骂一句,在水池里,一把捞起一条大鲤鱼,去鳞去鳃,开膛破肚,洗濯洁净,一条鱼,两分钟搞定。

很快,王治就端着一盘菜,红烧带鱼出来了。不管是形状,还是终究的味道,都很棒,几女也不端菜了,全都盯着带鱼看。

轻车熟路的,王治先是炒香,然后插手各种调味品,最后把鱼放出来。因为是红烧,是以需求渐渐的煨炖。

“王治加菜,大黄鱼一份”

糖醋鱼是比较费事的一道菜,是以,王治放在最前面做。只是这一会,前面就堆满了菜单,做鱼的菜单。有了张京的“帮手”,王治前面的票据,比平常多了近一倍。

“哎,你们此人本质真低,看看这口水,真是倒胃口,还让不让人用饭了”。说罢,一其中年男人,气呼呼的走了出去,口水都滴到菜上面去了,还吃个屁啊,恶心。

“大治,你真棒,做的鱼的确是太好吃了,你没见,房间里的那些人,都跟饿死鬼普通,纷繁抢着吃”。赵娜笑嘻嘻的跑出去恭喜,你做的鱼非常好吃呢。

炸制的时候,不能用大火,小火慢炸,必然要做到,外酥里嫩。在炸制的同时,王治开端坐锅,熬制糖醋汁。

“不对呀,大治做的这糖醋鱼,如何感受,比赵宾做的,闻起来还要好吃啊”!李薇因为要端菜,是以常常会呆在厨房这边,是以,对于每一个厨师的做菜程度,也是有个大抵的体味。

很快,酸酸甜甜的味道,就充满着全部房间,惹人丁水连连。

“张京,你如何搞得”。恰好李逵也看到了这一幕,气得都想把这家伙,一脚踹到承平洋去,可惜不能,因而大喝一声,斥责一番。李逵想不明白,就点几个菜罢了,你又能意淫甚么啊!

“王治,加个菜”。王治方才想歇息的时候,就闻声了张京那讨厌的声音。

只可惜,张京摆布看了看,如何就没人呢张京不明白,明显正在点菜呢,如何就不声不响的走了呢。

王治猜想,应当是吃了那丹药今后,身材本质反应力,获得了全眼进步,不然,本身能开四口锅,已经是极限了。

王治把鱼放在案板上,然后在两面,都打上百叶花刀,花刀既要深,又不能伤到鱼骨,然后略加一点盐腌渍,略微腌渍几分钟。在腌渍的同时,加鸡蛋,淀粉等活糊,要略微稠一点,不然等一会挂不到鱼身上去。

.......加菜......

本来王治的程度,应当比赵宾略微差一点的,但是现在看来,应当是更高一点才对。

“李薇,快上菜,凉了就不好吃了”。糖醋鱼是炸制的,是以,时候久了,必定要回软的,当然要趁热吃了才好。

因为六口锅的原因,再加上王治手脚敏捷,干活非常的快,很快,本来厚厚的一叠菜单,敏捷减少。不过看看时候,也是快放工的时候了。

但是明天,张京不但仅点菜,还像厨师长普通,吆五喝六的,教唆案板干活,即便是闲着,也要去摘菜,乃至是拖地,就是不让他们去杀鱼。

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