海娜也紧跟着来到了后厨,想看看山治是如何事情的。
她本觉得厨师只是山治用来讳饰他超人才气的借口,厨艺必定不如何样。但是一进门她就惊呆了,只见山治把菜刀一挥,刀光闪过,食材就被整齐的切好并堆放整齐。
很快,一块软硬适中的面团在山中手中成形,接下来就是醒面了,其目标是促进面筋的天生。醒面还能够使没有充分接收水分的蛋白质有充分的吸水时候,以进步面筋的天生和质量。
海娜是陆地个人总裁的令媛,平时出入的都是初级餐厅,像如许的小面馆底子没来过。在他的印象里,不是初级厨师做的食品都是不好吃的。
本来文雅安闲的奥秘人看到山治的照片后,俄然大发雷霆:“可爱,上天如何会这么不公允!?我……我要弄死这个龟孙儿~!!”
……
她来到山治面前,向他眨了眨眼:“厨师侠先生,我饿了,给我做点吃的吧。”
他挨个查抄了店里所需的食材,配送公司给配送的肉菜都很新奇,大多都停止了粗加工,如许到厨房里加工起来就很便利了。
拉面和面时讲究“三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉”。拉面是否胜利,和面技能是最关头的。
来的人恰是海娜,他一进门就看到了正在赏识水墨画的山治。
但是,她面前的这碗面仿佛具有魔力普通,仅仅是香味就已经让他非常沉醉。
“哼哼,不奉告我实在身份?本大蜜斯也很晓得摒挡的,看我如何戳穿你的假装!”
山治取出和面公用的大面盆,将高筋面粉倒入盆中,因为是夏天,以是用凉水和面。他一边插手凉水,一边揉搓面团,同时还插手蓬灰。
杀马特4人组大惊:“哇!大哥如何这么活力,气的都开端讲方言了!!”
奥秘人梳着整齐的大背头,身穿红衬衫,外罩玄色西装马甲,玄色西裤搭配锃亮的皮鞋,手指上还带一枚精美的金戒指,整小我给人一种精炼又有型的感受。只不过他的面具将他全部脸部全数遮挡,看不到他的面庞。
措置好这些事情,时候已经日上三竿,张星宇开端打扫卫生,筹办欢迎中午的客人。
最后,山治给面团涂抹了一层油,然后盖上洁净的白布,安排到一旁。
与此同时,一处房间里,杀马特4兄弟站成一排,正在向一个头戴面具的奥秘人汇报:“大哥,本来打算停止的很顺利,这家店顿时就要到手了,谁晓得半路杀出了个金发厨子,这两天他们店的买卖又规复的之前的模样了。”
第二天早上,食材配送车定时停到了店门口。