“这是我发明的一种做菜的伎俩，我称之为炒菜。这是一种新式做法，全部大唐就只要我会。”李澈无耻的把功绩据为己有，郑月撇撇嘴一副你无耻的模样。
“我看10贯挺合算，我与云雀楼的杨掌柜有些渊源，不如我先容于你熟谙。”郑月悠悠的说道。
“小老儿愿出一贯钱，请公子留下墨宝，”程六咬牙道。
李澈见猪膘已经榨干，捞出猪膘渣。捏一块丢嘴里，嗯，香。把油舀出放罐子里，锅底留油，放入葱，姜煸出香味，把菘用手撕了撕放入锅内，大火翻炒放醋，盐，放上大蒜翻炒几下，出锅。捏起一块尝尝，嗯，还是阿谁味道，可惜没有辣椒。茱萸倒是辣的，不晓得能不能找到，呆会问下。
“别急这只是熬油还没开端炒呢。”
“那公子可否把此法传授我等，让我等也为炒菜奇迹做做进献，”程六一脸笑眯眯的说道。
李澈迷惑的看向郑月，不晓得他到底甚么目标。
在前厅呆了不久，程六急仓促返来，身后跟着一个围着围裙两眼微红的男人，男人中间一个小厮背着一个布袋。
“不如何样，不作。”你说作就作，当明白菜啊。
“这，小公子容我想想...”程六在心底计算着得失。
郑月停下脚步，愣了一下，往里看了看，前人云君子远庖厨，可要不见地一番又不甘心。那掌柜看着郑月劝道：“公子您还是在内里看着吧，如果污了您的眼我可吃罪不起啊。”这掌柜也是个灵透人，看郑月穿着打扮，必定是大师公子，这如果让外人晓得了本身可吃罪不起。郑月跺了跺步站定在门口往里看。
程六拱拱手道：“两位公子久等了，这位是我们的主厨王徒弟，李公子把炒菜之法奉告他便能够啦。”程六指了指穿围裙的男人，批示者阿谁小厮把布袋放在李澈面前：“这是公子的10贯钱，请公子查点。”
嗯哼，兔儿爷够意义，是个好托，李澈给郑月一个赞美的眼神。咦，中间那丫环手里的罐子好熟谙，那不是装猪油的瓦罐吗，甚么时候跑到小丫环手里的，莫非小丫头练过擒龙手，太奇异啦！
李澈翻个白眼：“程掌柜真会开打趣，既然程掌柜没诚意，我劈面的云雀楼更感兴趣。”
郑月夹起放在嘴中悄悄一嚼，确切比炖的好吃多啦：“这类做菜的伎俩确切新奇，味道也不错，我看这猪膘油是关头吧。”
“本日真人劈面，掌柜的竟然不识，还在为戋戋10贯钱斤斤计算。”
“请两位公子前厅稍待，小老儿去去就来。”程六急仓促向后厨跑去。
李澈伸出三根手指头来回，“小公子...你这是？”程六愣愣的看着李澈，不明白这是做甚么。“钱啊，你出多少钱学习此法？”“啊？”程六哭着脸道：“这，还要钱啊。”“当然，这但是有知识产权的，你想啊，你学会了炒菜，别人不会，这但是独门的买卖。到时候你数钱还不得数到手发软。”程六深思了一下：“要不，我出50文？”
“掌柜的你可知比来最着名的是甚么？”郑月一脸滑头的说道。
门口世人用力嗅着鼻子，好香啊。踮起脚往锅里看，可惜间隔有点远看不到锅底，郑月开口问道：“李兄这就是炒菜的味道?好香啊。”
李澈费好大劲终究把火引燃，小二提着它要的食材恰好赶到。小二挺勤奋把菘也就是白菜已经洗洁净，葱，姜，蒜也已经切好。李澈也不管别人如何看，心想终究能够吃到炒菜啦，泪牛满面啊。李澈炒的菜很简朴，醋溜白菜。没有花生油，只能熬点猪油代替啦。锅里放点水，把猪膘切成块放锅里，小火慢熬，加水是制止烧焦。不一会水开了，跟着水蒸发猪膘收回吱吱的声音，渐渐的猪膘一点点缩水，有渗入出来，披收回浓浓的香味。