首页 > 厨修 > 【46】面点,又不是只有面条一种?

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“融会,味道的融会!”

“味精!带有美味的味精!”

王羲摇了点头,俄然畅快的笑了起来。

这罗掌柜真乃神人。

罗修取出中筋粉,对着一旁的聂极说着。

这笑容发自内心,浑身暖洋洋的,更是充满了一种生机……一道道微光从他身材中闪烁而出,王羲却微吐了一口气:“灵性实足的一味汤品,将金菽接收六合灵气的统统灵性,一刹时通过汤汁抖擞出来……这,就是通过这器物,所研磨出来的吗?”

厨修……帮手推磨?

这时王羲俄然反应过来,豆浆还没喝呢……叶微澜在三人碗中加了点虫胶,香气四溢的豆浆,顿时让三小我神采都有些伸展开来。

“这……加快又是为了甚么?”

就是这类石磨面粉的原汁原味,才让面食的口感变得非常柔韧、营养代价更高……并且石磨磨齿均匀运转速慢,也能让外界的氛围,与磨出来的面粉颗粒很好的打仗,在必然的化学感化下,使得面粉看上去更光滑和闪亮。

“好纯粹的味道,甜就是甜、鲜就是鲜,而咸……则是真的咸!”

它最大程度的保存了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素等等各种营养物质,特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E,是别的面粉的18倍……它的低速研磨特性,保持了面粉的分子布局,无需任何增加剂。

本来半桶慢速研磨的面粉,已经放到了一旁,罗修让叶微澜又取来了一个洁净的木桶,开端加快研磨速率。

王羲抬开端,罗修倒是微微一笑,走到了石磨面前,开端研磨面粉。

“丝滑爽口,就像是牦兽奶一样香浓,但却没有一丝腥味,香气浓烈的能让人健忘,本身喝的只是汤汁!”

“为了制作不一样的面粉!”

但唯独这一次,王哲的神采,没有一丝作伪,那是发自内心的喜好。

嗤!

王羲的身材有些颤栗。

王羲喃喃自语。

“如此不起眼的金菽,竟然能出产出这般美好的白汁!”

一旁的罗修却在那道:“如果将这几种味道,分散到水中,食材中,汤中……会产生甚么呢?”

聂极猎奇的问道,这时罗修的身前也围了好大一群门客,都被罗修研磨面粉的阵仗吸引了过来。

“不,他不可!”

他想起了昨日儿子返来的那种神态,就像是发明了本身极其感兴趣的东西普通……说实话,身为圣厨的儿子,他甚么东西没吃过?

王羲这时却俄然号令道,聂极神采一愣,明显不敢置信……自家大人,竟然让本身帮手推阿谁东西?

不过这一次他要做的三道面点,则是有点特别!

“我本日要做的三种菜品,需求用到这三种分歧的面粉!”

王羲看着罗修面前的石磨。

在煮面之时,石磨面粉的面汤会闪现出淡黄色,而别的含有增加剂的面粉,则是红色。

各个宗门灵厨做的灵食,全海临府,乃至是离州各处圣堂圣厨的“光灵食”,他都吃过。

说着,他便筹办上去推磨。

“当然,因为……触及到三种菜品啊?”

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