首页 > 穿成极品小姑？我带全家荒年致富 > 第30章 卤水点豆腐
是这个味儿！
虽说多少有点粗糙，没有木耳香菜之类的东西，但到底能看出来是卤汁了。
石碾子已经胜利改装成磨豆浆的石磨，有投豆子出来的处所，外缘也加了一圈木槽，木槽的开口处是尖嘴竹管，上面放了个木桶。
“来，大哥你现在开端转动石磨，重视别太快，这是个慢工出粗活的事儿。我卖力往内里加水。”
这就跟生蚝不放蒜、烧烤没孜然一样啊！
“大哥明日得夙起帮我磨豆浆，今晚早点歇息。二哥你帮我研磨质料，胡椒另有明矾，预备出个几天的用量来。大嫂帮我将明日做卤汁用的质料筹办好，二嫂就卖力和面，记得面粉里加些明矾，别的临时没啥了。”
宋维一脸猎奇地看着桶里越来越多的豆浆，跃跃欲试。
苏萍蒸了一锅米饭，见宋雨宁换来的鸡蛋还剩下三个，一起打了放锅里一炒，做了一大份蛋炒饭。
做饭对于她来讲算是个附带的技术，因为是学农学出身，很多优良食材不想华侈，她便学了一手好厨艺，之前身边的同窗朋友都爱去她家蹭饭吃。
“小姑还没弄完呢，不准碰，一会儿少不了我们的好吃的。”
这个她不算太对劲，因为豆腐的嫩滑度跟当代的豆腐脑另有些差异，但是没体例，当代点豆腐脑用的是内酯，这里她临时还寻不到此物，只能用卤水代替，是以做出来介于浅显豆腐和内酯豆腐之间的产品。
“不会，你信我，就...这么长的一段，切成碎末就行。”
厨房里，炒出葱香后，一大碗水放出来，又加了盐和酱油，撒上胡椒粉。
多次插手水面粉今后，汤汁已经非常浓稠，这会儿宋圆圆又将打好的几个鸡蛋洒出来，全部汤汁看着就更像那么回事了！
“这玩意放出来，不辣嘴吗？”
大师大口吃着大勺喝着，宋圆圆却感觉这炒饭少了点甚么。
就是明日如何去县城，这是个大题目。
家里人固然都没有见过豆浆为何物，但听宋圆圆描述，是一种看起来和牛奶差未几的东西，现在看到豆浆一点点流进桶里，他们都非常欢畅。
大强迟缓又规律地推着石磨，一脸当真严厉的神采。宋圆圆头一次操纵也有点严峻，磨豆浆的工艺当年只在讲义上随便看了看，也不是甚么考点，能仰仗影象想出来这个已经不轻易，实操更是底子没有过，端赖感受了。
“我也想。”
摆布小妹说了，这个能够加出来，不会吃死人的，那必定是对的。
“我也想尝尝。”
这野生的大葱比当代的长得高大，味道也更冲些，不过宋圆圆感觉正合适，就是如许才好出味儿。
毕竟这又是买石碾子，又是买豆子的，但是花掉了很多银钱，如果没能胜利，可就很亏了。
没葱花的蛋炒饭有灵魂吗？完整没有！
“能喝是能喝，但是味道不好，还轻易拉肚，一会儿让你娘给你煮点尝尝，开了才好喝。”
不过今后题目不大，这些东西没人用，她来用，包管都将结果阐扬最大化。
“那能是啥菜呢，之前向来没闻到过这个味道啊。”
宋圆圆取出之前去镇上买的调料，叮咛二强将胡椒碾成粉，宋雨宁则去换鸡蛋。
侄子侄女们一个个争着要喝豆浆，宋圆圆笑着让陈蓉去煮一些给大师分分，还提示她重视火候，这东西特别轻易沸出锅。
看她取出卤水，大强吓得一颤抖，但是他没敢说啥，只是念叨着少放点少放点，一点点放。
她舀了半瓢水，一点点往孔洞里加，很快就有红色的豆浆渗到槽子里，宋圆圆一看松了口气。
将一大锅卤汁端出来放在桌上，大师都围住猎奇地看着。
“小姑，这个能喝吗，我想尝尝。”
待大师吃个差未几，宋圆圆拿过一根大葱来。