本来应当是土豆炒鸡丁的,但可惜叶瑜然没有发明土豆的影子,只能用红薯来代替了。
柳氏、林氏、李氏几个望着锅里的油,无语:娘,锅里的油已经够多了,再多是如何个多法?
刚熬过油的锅舍不得洗,油渣也舍不得丢,就着这油烧了一个红薯炒鸡丁。
固然是大热天,叶瑜然也怕菜凉得太快,找了一个东西盖上,就开端烧鸡骨头。
闻着那诱人的香味,卖力烧火的刘氏,以及站在中间学厨的柳氏、林氏、朱八妹、林三丫、林四丫几个,全数都忍不住咽了口水。
“等着。”叶瑜然看差未几了,便拿汤盂起了锅。
折腾申明甚么?
鸡汤再弄个平淡的汤菜,然后再做一些饼,就算是明天的晚餐。
“如果家里有油,实在直接用油炸,抹点面粉,把这骨头炸得酥酥的,那才是真的好吃。”叶瑜然说道。
“呵呵!想要娘那脑筋?你没听娘说嘛,等秋收过后,就教我们几个识字,先把这关过了再说吧。”朱三在内心深思着,比来每天听老7、小妹、大宝、二宝几个背书,说真的,还是有点小恋慕的。
鸡丁变色今后,再把之前炒好的红薯再次下锅,淋上一点拌好的肉酱汁(辣肉酱和骨头汤,这是叶瑜然想出来的,独一能够节流辣椒,又能吃到辣椒的体例),加上适当的水,开端炖。
他们还在那边念叨着,哪个哪个上他们地里来帮手了,说是感激他们家教了他婆娘煮凉茶,另有人感激“叶斗”的事情。
也就是说,红薯炒鸡丁,内里放的几近是整只鸡肉,搭上红薯丁,如何也有一小盆了。
“你说,我们娘这脑筋如何长的?如何我们几个都没遗传到娘的脑筋呢?”朱五嘀咕,“如果有娘那脑筋,我们是不是早发了?”
切成丁的红薯下了油锅翻炒,炒至焦黄,盛出来,然后把葱丢出来,爆一下油,把切得跟红薯丁差未几大的鸡块丢出来,爆炒。
叶瑜然固然一样把鸡肉分红了两份,但这回分歧,她是直接分红了鸡骨头和鸡肉,一样一份。
可惜他排在了前面,如果排在几个兄弟前面,说不定如许的功德情也轮到他了。
也就这几年,他们大了,能够帮着爹干活,媳妇也进门了,娘才轻松了一些,开端“折腾”起大师了。
在做鸡肉之前,她先将鸡和兔子身上的“板油”留了下来,熬成了油,找了一个小罐子放着。少归少,但再少也是油啊。
因为这个有点慢,她便让大师先去忙,差未几了再告诉她们。
朱四说道:“就那么几圈人过来,我们这活都少干了很多,呵呵呵呵……如果每天都有那么多人过来转悠,我们活都不消干了,他们全替我们干好了。”
终究叶瑜然还是没能看李氏硝完整只兔子皮,因为这事不是一天两天能够弄完的,何况晚餐还等着她做。
“娘,锅里烧的啥?”她洗了一把脸,就听到叶瑜然喊人,赶紧跑了过来。
一看是鸡肉,连续都没沾几次肉腥味的姐妹俩表示:太幸运了!
接着,往锅里倒油。
小火渐渐烧,一向炖到锅里的红薯炒鸡丁收了汁,差未几就算是炒好了。
烧开今后,就将烧开的酱汁直接浇到了鸡骨架上面,“滋——”
申明娘有了奔头,他们家了有畅旺之势。
柳氏、林氏、李氏几个看着她倒下去的油,都一阵心疼,只是不等她们说话,叶瑜然就将鸡架骨倒了出来,顿时传来了“噼里啪啦”的声音。
叶瑜然翻烧了一下鸡架骨,就开端往内里洒萝卜丝、红薯丝、葱之类的妃耦,持续翻烧。
朱三倒是没有怪叶瑜然没在小时候教他们几个,毕竟阿谁时候家里的前提也就那样,他们娘展开眼睛都在淘吃的,连他们几个都没偶然候带,那里有表情教他们分?