“噗，是挺像的，哈哈。”
另有做松鼠鱼需求用到的，45度一斜一向麦穗型花刀；35度到3o度一斜一向的兰花形花刀等等。
而最合适做鱿鱼卷的就是，3o度双斜刀的蓑衣形花刀。
因为这道菜是鱿鱼卷，也就是需求让成品后的鱿鱼片，全数卷成一个圆筒状。
“谢黑龙，这些土豆洗好了，是你来切还是？”
在谢黑龙谙练的刀工下，整只仔鸡不一会就被切成了完美的块状。
瘦子吹了吹推剪上的碎头，欢畅的说道：“好了，大功胜利，炊事兵小组第四个秃顶出世，哈哈。”
练习了一上午，梁几人也感觉肚子有点饿了，因而仓猝跟在了谢黑龙的身后。
以是谢黑龙没有像之前那样，把统统食材的切配全数承包，转而逐步交给手底下的几个兄弟。
接着谢黑龙把统统的配料也切好，放在一边待用。
锋利的菜刀，悄悄地切割着柔嫩的鱿鱼。
刘大熊摸了摸秃顶，端着土豆憨笑着走向结案板。
跟着谢黑龙精准的行动，整只鱿鱼被谢黑龙切成了四厘米长，2厘米宽的花刀鱿鱼片。
“滋滋滋，滋滋滋……”
一进入厨房，谢黑龙就给大师分派了事情。
并且鸡肉最好选用那些3到6个月的鸡，千万不要用老鸡来做。
用大盆把统统仔鸡块装好，插手料酒、生抽、盐、白糖、葱姜汁。
不然高温的鱿鱼卷堆在一起，遭到各自的不竭挤压，会让它四周标致的鱿鱼花瓣变形。
黄焖鸡讲究的是软嫩鲜香，老鸡的肉质纤维太老，如果用来做这个菜，最后出来的鸡肉只会粗口糟牙，根基就是咬不动的节拍。
比如双直刀的荔子型花刀，切出来的食材定型后，会呈现斑斓的正方体凸粒，就像一颗水灵灵的荔子普通。
艺高人胆小的谢黑龙，连那些藐小的鱿鱼须也没有放过，十足划上蓑衣花刀。
当谢黑龙把锅子放在火炉上的时候，已经把土豆削好皮的刘大熊走了过来。
浅显的直刀法或者平刀法之类的，底子就满足不了食材的刀工要求。
黄焖鸡不是炒熟的，也不是炖熟的，而是用酱汁闷熟的，以是鸡块的大小对最后的定味相称首要。
采取抓揉的搅拌伎俩，把仔鸡块和腌料充分搅拌均匀，安排在一旁备用。
“瘦子，梁，剩下的几个菜，你们等下跟刘大熊一起把它们切了。”
先把鱿鱼洗濯洁净，主如果剃掉鱿鱼背后的软骨，另有大要的那层黏滑的表皮。
因为黄焖鸡的肉需求提早腌制，以是谢黑龙先对仔鸡停止措置。
瘦子拿着一把电推剪，不竭地在梁头上推着，满脸坏笑。?
看着面前不竭掉落的头，梁内心阿谁蛋疼啊，但是被刘大熊死死的压在凳子上，他只能苦着脸在内心画圈圈。
遭到开水的热力，被改过花刀的鱿鱼片，因为每个位置的厚薄分歧，导致张力生窜改，很快全数都变成了带着蓑衣条纹的鱿鱼卷。
“把土豆切滚刀就行，你也跟了我这么久，我信赖你能搞定他。”
“嗯，我尝尝吧。”
梁像个怨妇普通盯着瘦子和刘大熊，咬牙切齿的说道。
见统统鱿鱼卷全数定型，谢黑龙赶紧用漏勺把它们捞了出来，放在凉水中泡着。
铁血c队基地，军容清算室
“死瘦子，大猩猩，我祝你们两今后找的女朋友有丁丁，并且是大丁丁。”
泡椒鱿鱼卷的烹调前加工完成，接下来要做的就是黄焖鸡的主食材停止加工。
见梁和瘦子部下的事情也差未几了，谢黑龙对它们喊道。
“瘦子，你把饭做好就去洗青菜，刘大熊你去把土豆削了，梁你去把配料筹办好。”