244绞肉机[第1页/共2页]

“现在，你情愿将这项发明申请专利吗？你能够获得约莫五金的酬谢，债券付出。如何样？”尚文开出了本身的前提。

“我叫张专”。阿谁年青人说道。

尚文现在要去做的就是改进淀粉的出产体例。别的也要派人发明磨，实在尚文不消嘱托他们也明白。尚文没想到的是，就在他嘱托发明磨的时候，已经有人开端尝试了。

一项技术的推迟呈现，常常制约着一大堆技术发明的随后跟进。或者是一项小的发明，制约着人类糊口的改良。有需求，才会有发明。

尚文要存眷的事情很多，比如当前就是淀粉的加工。现在淀粉制取采取的是发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后，

“我父亲本来是个木工，制造弓弩的，但是他不肯意为秦国效力，就卖肉为生，但是，他白叟家，年纪大了。特别是那些剁成碎肉的，特别的累。我是机加工。就是那边出产枪管的。我看到能够利用钻头出产出枪管。以是，我就本身费钱，做了这个。”张专说道。

小麦淀粉停止加酸发酵，使包抄在淀粉颗粒四周的细胞被溶解而淀粉易于分离，但该法面筋的丧失较多，并且淀粉中蛋白质不易去尽，影响淀粉质量。

“当然，你也能够持续完美，如果大范围的推行话，别人会付给你专利费的。”尚文说道。

有了绞肉机，肉质就会大幅度的进步。腊肠，火腿肠，午餐肉。等等大量的肉成品便能够加工出来。不过还贫乏一些首要的质料，特别是淀粉。秦国莳植小麦的产量太少了。固然家家户户都莳植的有，但是莳植的面积加起来，小的都非常的不幸。产量就不消提了。

没有任何加工伎俩，使得小麦的利用体例只要简朴的一两种，带着壳皮的小麦，难以下咽。难吃，成为小麦莳植的瓶颈，但他却有比粟有更多的上风，这也是人们会莳植他的启事。

至于一些加工细节。特别是酸性测试，只能通过人的口鼻停止测试。还好不是伤害化学品。这类体例，必须加快推行。因为后勤压力一向是军队的困难，兵士吃好才气打好战。

“你去找蒙毅蒙大人吧。他会让你填写一张表格的。加油！”尚文浅笑的转成分开。

有了绞肉机，肉成品的加工速率，质量就有了很大的进步。

尝试利用的东西，竟然是方才制造出来，用在构筑公路的压路设备。因为压路设备做的很大。研制职员停止了小型话，但是首要方向不是加工小麦，而是加工大量的火药。特别是颗粒火药。

“不不不。大人，你了解错了。我非常同意。非常的同意。我只是惊奇于，我的，我的发明能够・・・・・”张专有些镇静，镇静的有些不晓得该如何说。一只手高低摆动。一个非常冲动的行动。

尚文很欢畅。本来筹算本身抽暇处理一下秦军的后勤补给题目的，但是现在本身没有赶上，竟然有人已经抢先一步。来由是那么的充分。

但是，自从大量对六国出口火药兵器以后，特别是燕国，对火药的订单大幅增加。这类传统工艺出产的颗粒火药，已经不能满足火药出产的需求。并且，从比来的订单数量来看。特别是秦国第一个火枪团呈现后，火药加工一向处于严峻状况。

就在尚文往印刷厂送稿子的时候。一件奇特的发明吸引了尚文。

这类体例不成取，也不能完整满足大量食品加工需求。马廷法，是代替发酵法的最好体例之一。它是以小麦面粉为质料，在搅合机中加水50～80%，以40转/分的转速使面粉捏分解面团。搅应时候约30分钟，安排30分钟，使面筋膨润而相互粘结，使淀粉易于分离。若增加适当食盐，可改进面筋的品格，而促进其粘结。如遇面粉的游离酸多时，可插手适当的氢氧化钙调度其pH值。面团临时静置后，加5～8倍的水停止揉洗，分3～4次揉洗。洗出的乳状液为淀粉乳，需停止精制提纯，剩下物为面筋，含水分为65～70%，经枯燥后，蛋白质含量约为75～85%，能够食用或作为制造油面筋的质料。