244绞肉机[第2页/共2页]

“你叫甚么名字？”尚文问道阿谁发明绞肉机的年青人。

尚文要存眷的事情很多，比如当前就是淀粉的加工。现在淀粉制取采取的是发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后，

“怪不美意义的，我百口来自韩国。是被秦国请来的。”张专说道。这个请，就是被冯去疾以款项引诱的体例弄来的。尚文的工厂的工匠很多人是如许来的，本来他们想把技术偷出去，但是初具范围的出产设备，已经技术专利的庇护，加上对工匠态度一百八十度的大窜改。他们很快就在秦国安宁下来。特别是各式百般的机器，让他们大开眼界。工匠都有一种天生的猎奇感。这类猎奇感深深的打动了他们。他们想也不消想的就留下来了。

但是，自从大量对六国出口火药兵器以后，特别是燕国，对火药的订单大幅增加。这类传统工艺出产的颗粒火药，已经不能满足火药出产的需求。并且，从比来的订单数量来看。特别是秦国第一个火枪团呈现后，火药加工一向处于严峻状况。

“算了，分歧意是你的自在。”尚文有些绝望的说道。

尝试利用的东西，竟然是方才制造出来，用在构筑公路的压路设备。因为压路设备做的很大。研制职员停止了小型话，但是首要方向不是加工小麦，而是加工大量的火药。特别是颗粒火药。

这类体例不成取，也不能完整满足大量食品加工需求。马廷法，是代替发酵法的最好体例之一。它是以小麦面粉为质料，在搅合机中加水50～80%，以40转/分的转速使面粉捏分解面团。搅应时候约30分钟，安排30分钟，使面筋膨润而相互粘结，使淀粉易于分离。若增加适当食盐，可改进面筋的品格，而促进其粘结。如遇面粉的游离酸多时，可插手适当的氢氧化钙调度其pH值。面团临时静置后，加5～8倍的水停止揉洗，分3～4次揉洗。洗出的乳状液为淀粉乳，需停止精制提纯，剩下物为面筋，含水分为65～70%，经枯燥后，蛋白质含量约为75～85%，能够食用或作为制造油面筋的质料。