恩，在赤火没有上摒挡之前，还不到决定最后胜负的时候。
接下来，赤火深吸口气，双手开端拉扯面团，抓住面的两端开端颤栗，为了保持手上用力均匀，赤火几近将心神都沉寂了出来。
这个时候，坂上贤二的倒霉身分实际上也已经呈现。
将拉好的面条用热油过一次，这是为了制止煮面的时候呈现断裂和黏糊。
现在停止醭面，并非是为了拉面便利，而只是为了让面去撤除粘性，使其不轻易粘连。
现在重头戏来了，接下来就又到了赤火点窜配方的时候。
所谓的“拉”，并不是真的去“拉”，而是一个“抖”字。
哪怕……他本身的摒挡需求让人等候相称长的时候。
它哪怕再甘旨，能够和一乐拉面比拟？
对于面团，重点在于“花”。
就比如现在，他正在做的事情。
当配料和汤底摒挡完成后，差未几又要重回原有的环节。
现在倒是差未几了，是时候撒上醭面，使其终究定型。
除非像是今后的一乐拉面，即便也没有窜改传统，但是其品格却远非普通拉面能够设想。
那就是作为拉面中最首要的“面”！
赤火的程度当然达不到御厨层次，作为一个方才气够学乃至用的新厨师，能够短时候内就达到十扣已经是熊猫人天赋和“假造厨房”的功绩。
并且，一乐拉面真的没有创新吗？
并且，操纵必然要轻柔。将抻好的面丝轻放油锅，用筷子轻拨面丝，炸至硬挺，呈浅乳黄色，轻捞出锅。
他别的取出了一个锅子，先往内里注水一半，然后将一份莲花叶放入此中，就此开端烹煮。
“太极气功掌”的伎俩，再度被他应用到了极致。
不过，这也仅仅只是不错。
本质上这仍旧还是日式极其传统的拉面做法，谈不上太多创新的处所。
是的，这里所利用的碗，都是能够用来烹煮。
因而，赤火反而看向了目前担负评委的大筒木一乐“手打”，这才是他今后真正的敌手。
而对于面汤，赤火便分外引进了“叶”。
另一边的评断成果也出来了。
不，原著就模糊提过，一乐拉面的汤底仿佛非同普通，那才是它真正甘旨的奥妙地点。
这代表赤火劈面团的措置，获得了完整的胜利。
面条越来越细，赤火颤栗面条的时候，细致的面条如丝绸普通舞动，在光的感化下闪闪透亮。
龙须面的拉法上也有讲究，如果真的去拉的话，那么换来的多数就是面被拉断的结局。
以是……
中国当代御厨给天子做的龙须拉面，实际上也只达到了二十扣，阿飞差未几就是这个程度。
以是，赤火对坂上贤二这份拉面没有任何等候。
现在的面团，大要上就有一种柔嫩感，但却也没有是以显出潮湿感，完整达到了赤火的估计。
这固然仍旧需求让人等候，但是已经不再让人感受遥遥无期。
扣就是拉面的半数次数。
龙须面的拉面伎俩，关头一步就是交叉拉面，几次折叠。
这就仿佛一根筷子轻易被折断，但是多根筷子就很难再被等闲折断。
时候已经不知不觉过了将近一个小时，被归正蒸熏了数次，又静置了那么久的面团，也到了重新启出的时候。
赤火大抵望了一眼，鱼板、半熟鸡蛋、叉烧、葱丝、海苔，各种配菜已经进入到了他的眼中。
“太极气功掌”确确实在阐扬了首要感化，在贯穿这个伎俩前，他是完整做不到这一步的。
浅显人做这一步，但是需求撒上醭面，使其条不粘连，才气够做到半数打扣拉坤成丝。
赤火在筹办好的大碗中，一一倒入了莲叶汤头，再将面放入汤中，又把其他质料整齐地摆列于面上，汤汁一并倒入，加盖中高火2分钟。