颠末几天穿街走巷，明察暗访，武植发明：东京汴梁城的贸易活动是很发财的，各行各业兴旺生长，特别是饮食、日用操行当，更加富强，赢利惊人。
看着面前的这坛酒精，武植内心感慨万千。按照他的预算，这坛酒精的酒度应当在八十五度摆布，因为在后代，他曾经出于猎奇，尝过酒度可谓为酒中之王的七十六度衡水滏阳河老白干酒，其烈度都没有比现在蒸馏出来的酒精大。
武植用的是水浴法来蒸馏酒精。当蒸酒时，先把大底锅架在大灶台上，往大底锅中装上五分之四锅水，把装酒的酒坛牢固在立桶底部，密封好接缝，然后把立桶直立于大底锅上，尽量不使酒坛打仗到底锅，浸在水里就行，部分水暴露立桶外，便于察看温度，牢固好立桶，接上中空的竹筒，弥封好接口使之不漏气，竹筒中间的麻布淋上冷水，把竹筒出口伸入空酒坛中牢固好。随之燃烧，由小娥烧火煮热大底锅中的水，要求她节制好火势，不要太大，尽量使水保持在将沸不沸或微沸的状况，保持水温在九十来度摆布就行。
作为曾经的优良理科生，酒精的蒸馏提纯对武植来讲底子不是题目，小菜一碟，独一的题目就是：现在宋朝人遍及利用的蒸酒设备，底子满足不了他的蒸馏要求，制取不出高纯度的酒精来，他需求把蒸馏设施停止重新改革才行。
等候揭榜的日子是极其难过的，可谓度日如年！
当时，大宋朝人遍及食用的酒水，多数是度数不超越二十度的白酒，普通都是二十度以下几度十来度的低度酒，酒度很低，并且酒香也不浓烈，大多数喝起来寡淡有趣。“烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯”。前人描述海量的酒客，常说千杯不醉，喝的就是这类度数很低的寡淡白酒！能够喝撑了，很少有喝醉的。
看着面前这套立塔式的蒸馏设备，武植感觉挺对劲。但小娥、潘伟和王二在一旁却看得满头雾水，想问又不敢问。谭四四十多岁，木讷诚恳，固然也利诱，但武植夸奖他做得好，他获得双倍的人为后也眉开眼笑，不再质疑。
趁热打铁，武植又重新请来谭四，照着图纸，依样画葫芦，持续给他制作三套蒸馏设备，同时增加了三个大灶台，留待今后扩大出产范围时利用。
而这些，跟武植没有甚么干系。
不竭的在麻布上淋上冷水，当竹筒里稀稀少疏不再持续流淌时，熄火，取下竹筒，取下立桶，取下蒸馏过的酒坛，再装上新的酒坛，重新立上立桶，重新接上竹筒，再淋上冷水，持续燃烧煮水蒸馏，如此循环来去停止蒸馏操纵。
把三十八度烈酒和五十度高度烈酒分装在两个坛子里，盖上坛盖并密封好，并别离贴上标签，武植把它们放在了比较阴凉的处所储藏起来，给它们渐渐醇化。
武植闻言，只是笑了笑，不答复。开打趣，这类酒精在没有勾兑之前，如何能喝？这还不把人给喝没了？
这类酒精便能够用了。稍作勾兑醇化，便能够变成醇香扑鼻的高度烈酒，也能够用作消毒酒精，只要兑点冷蒸馏水，配制成七十五度摆布的酒精就行，那但是能拯救无数的奇异药水。而蒸馏水直接用面前的蒸馏装配来制取就行，不消增加新的设备，能够一物两用。
但是看到中间的六个酒坛，武植有点笑不出来了：“这模样制取高度酒精，本钱也太贵了些，六坛低度白酒差未几有一百二十多斤，才蒸馏得一坛，二十多斤，以六换一，光酒钱就花掉了二千四百多文钱，再加上质料和野生，差未几六贯钱就没了！”一下子少了六贯钱，贰心疼不已，这才晓得，不当家不知柴米油盐贵。待今后范围出产时，他不但要扩大蒸馏房，还要制作或具有本身的酿酒坊才行，如许才气降落制作本钱。