“娘，你现在把火点上吧，先把鏊子烧热。”张小雪叮咛道。玉米秸和麦秸都非常的轻易燃一点就着了。张母没费甚么工夫，很快就把锅给烧热。当鏊子烧热今后，张小雪用勺子舀上一勺玉米糊放到鏊子的中间上面，用早就筹办好的，一个平整的木片，也就是耙子沿着鏊子摊一圈。因为鏊子是热的，煎饼糊所到之处就敏捷的被凝固一层，没有凝固的就被耙子带着向前走，反复这一过程直到全部鏊子摊满。耙子的是非恰好即是鏊子的半径，以是耙子绕场一周，煎饼就做成了。
这推小水磨开端不感觉累，时候长了胳膊就非常的酸了。非常累人的。三小我轮番地推磨，等把三种泡好的粮食全数推完，也用了半上中午候。看了一下腕表都九点半多了。
斌儿和虎子直到吃够了，才停下嘴。虎子对于又在张小雪家吃到了好东西，再看看手里的弹弓，这又吃又拿的，还真是感觉不美意义。但是那两种红红的生果，真的太诱人了，一向停不下嘴。直到吃完，才想起本身作为一个客人，这么能吃。会被人笑话的，想到这儿脸不由自主的就红了。
前面的也就非常的顺利，偶尔鏊子上有着一点渣子，就用带油的布擦一下。制作的过程张母和大伯娘都看懂了，张小雪摊了三四个煎饼以后，大伯娘在中间跃跃欲试。
非论是盆子还是水桶都非常的沉。张母和大伯娘也没有让小雪拿。两小我，一人一手端了一盆，然后水桶放中间抬着。张小雪空着两只手，想了一下，进屋里去，把两种生果别离拿了两篮。筹办拿了大伯娘家，好让大伯和几个表哥也尝尝。大伯娘感觉这两种生果必定都非常的金贵。不想要感觉过意不去，张小雪又再三解释，家里另有很多。大伯娘，这才勉强收下。
张小雪的大伯娘并不是那种贪小便宜的人。感觉要了他们家这么多粮食会过意不去的。毕竟老二家的前提也不好。大伯娘到是不晓得小雪家并不缺粮食了。
家里鏊子凌晨煎土豆饼的时候，张小雪已经早就架设好了。筹办好柴火后便可生火。找来一些玉米秸和麦秸作为柴禾。生火与摊制煎饼需求两小我合作。那样才不消手忙脚乱的。张小雪就安排张母卖力烧火。
“大嫂，家里粮食有很多，不消再往这拿粮食了。你不晓得，自从雪儿的头受了伤以后。雪儿，认了一个徒弟，雪儿的徒弟给送来了很多粮食，真的够吃了。我们两家的友情，你也不消太见外了。之前你们可没少帮忙我们家。”张母笑着说道，对于雪儿说送给大伯娘家煎饼，张母一点儿也没有感觉肉痛，张父和张母挺仁慈的，都是知恩图报的人。之前家里没吃的了，大嫂常常拿些粮食来布施他们，自家没少遭到垂教员的照顾。以是给垂教员这点东西底子不算甚么。
因为生果非常好吃，以是大师都吃的很多，两篮子，很快就吃完了。张小雪把空的篮子放到一边，又进到本身的屋里，装着又拿生果的模样，实在是从农场里又拿出来两篮生果。重新把生果放在桌上。大师实在吃的都很多啦，也没有在吃。洗洗手筹办开端干活了。
为了煎饼质量更好，在上层的煎饼糊还没有完整凝固煎熟之前，用一块小号的平整木板，乡村里叫做刮批。在上面刮一下，能够使上面平整和厚度均匀。因为煎饼很薄，很轻易熟，这一过程要非常的快，也就是二三十秒钟，不然就会焦了。待成熟今后，需求及时用铲子沿鏊子边沿把摊好的煎饼抢起揭下。张小雪固然也是第一次做这类煎饼。因为有张母在中间烧火，以是一点也没有手忙脚乱。这第一张煎饼制作的非常胜利，一点也没有破，非常完整的揭下来了。