首页 > 穿越之大宋小地主 > 第四十一章 腌制腊味

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“原子,你这熏烤的体例好,我们家都是将肉抹上盐以后放在灶门上,烧火烧饭的时候,天然熏制的,还老滴盐水。”孟父赞叹地说道。

“没有哭了,现在都勉强能够站起来走两步了。”孟勋笑着说道。

往年产生过腊肉被盗的事情,又几户人家刚杀完年猪,肉挂到炕上,早上起来统统肉都被人偷走了,以是这段时候大师刚杀完年猪,村里人都挺重视这方面的防护,赵大伯专门安排了几小我夜间巡查。

一大群人吃过杀猪菜,女人们帮着孟颖将桌子和厨房清算好,男人们持续在火堆前烤着火,聊着天。

“当然能够,岳母,我们筹办做两种口味的腊肠,一种是甜味的,一种五香味的。”赵原笑着说道。

“原子,后天我家杀年猪,你们也来吃刨汤吧。”孟父说道。

孟小宝被赵原留了下来,说是要考校他书读的如何样,孟父一家就回家了。

“宝宝有点怕生呢,我一抱就要哭,小叔,我小时候也如许吗?”珞珞在一旁说道。

“原哥,盐和调料都拿来了,如何弄?”孟颖从厨房专门放调料的柜子里取出一大包盐和五香粉等调料,问道。

“你们有本身设法,我们也未几说甚么了,要帮些甚么忙,两端猪肉都要腌制呢。”孟父跟孟勋对视了一眼。

“有呢,都放焉了的,就在厨房。”

“大哥,现在说这些干吗,这个年初,那里不死几小我,我们村现在日子好过了,那些不欢畅的事情就临时放下吧。”郎中赵四吃了几颗盐豆子,说道。

一顿杀猪菜,使本来跟村里长辈们靠近的干系又近了一些,就要过年了,翻年就是公园959年了,如许安静的日子不晓得还能过量久。

“原子,你家本年这两端猪都留着了?”赵杆子撮了一口米酒,问道。

“原子,小颖,你们这里弄好了,我们也归去了。”将统统肉和腊肠挂到了熏烤架上,孟父说道。

“要先把盐炒热,然后跟调料粉混匀,再腌制肉。”赵原说道。

“好呀,后天是赶过年集了,我们恰好去赶集。”赵原点头说道,本来喝得头晕晕的,但是起家送走村里的各位叔伯出门,在屋外冷风一吹,赵原又复苏了。

“如许真的能够吗?”孟母听赵原和孟颖说要将肉灌到猪小肠里,问道。

吃完午餐,赵原跟孟颖让孟父孟父略微等一下,回到房间将万云君带来的布挑了两匹,另有番笕香皂也装了一些,让孟父他们带归去用。

“是呀,原子,我家小颖交给你,我们放心,你们必然要和和美美的。”孟父也笑着说道。

“好,我切肉,原哥你来灌吧。”

孟颖跟孟母则在一旁洗濯猪小肠,用赵原说的体例,放上盐跟面粉用力搓揉,将两笼小肠洗濯得干清干净,一会用来灌腊肠。

“你呀,你哪时候可不哭,谁抱你你都傻乐。”赵原笑着说道。

“好呀。”

“你小子,好吧,那我们就吃了午餐再走。”孟父摇点头说道。

“小颖,你把饭菜热一下,岳父、岳母、大哥、大嫂,吃了饭再走,热一下饭菜很快的。”赵原对这孟颖说道。

熏制腊肉的体例,也是后代赵原从网上看到的,酱油的酱香以及色彩,能够让熏烤出来的腊肉光彩金黄,加上别的调料,味道会更好。

来到厨房,孟颖跟孟母、大嫂正坐在火坑前烤着火,珞珞跟孟小宝在一旁玩着。

“好吧,那就吃了再走,秋梅,我来抱宝宝,你也去帮帮手。”孟勋见赵原和孟颖一再挽留,插话说道。

酒足饭饱,聊了一会天,大师就搬着桌子板凳,各自回家了,就剩下岳父一家。

“岳父,我跟小颖还想等两年了再要小孩。”赵原摆摆手说道。

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