拿一条鱼，片了肚子上的肉，王氏剁碎后捏成丸子，然后再下到油锅里。别说，炸出来的丸子味道还真是好，比炸肉丸子更鲜更嫩。
李满囤奉告王氏：“这个缸，缸壁丰富，装肉汤，鸡汤，不会冻裂。”
So好用。
吃这类包子还不如直接吃馒头呢！好歹不必白担个吃包子的名儿。
下剩的鱼骨和鱼头也不华侈，王氏直接煮了一锅鱼汤。等鱼汤起锅后，王氏又把放凉了的炸肉丸和炸鱼丸各下了半碗出来，作为本日的午餐。
从正月月朔一向到正月十五，早餐都得吃圆子。如许的圆子，红枣一顿吃一个、王氏要两个、李满囤则能吃六个。如许一天9个，15天135个。过年没有用饭掐得死准的。王氏决定做160个圆子。
“娘，”红枣给王氏算账：“一斤二两面出60张饺子皮。”
她这世的娘固然只是个村妇，但村妇也有村妇的好处――起码比她宿世的传授妈好忽悠。
因为老北庄的石磨每天都在给粮店磨粮，而李满囤家反正没有糯米，因而为了做圆子和筹办过年的年糕，李满囤干脆一早乘潘安的骡车到城里谢家粮店买了五十斤糯米粉。此中二十五斤糯米粉让潘安直接带回老北庄，等余庄头安排人给他打年糕。下剩的二十五斤糯米粉满囤则背回了家，此中18斤做圆子，6斤做糍粑拿回家留着包圆子、做糍粑。
多吗？红枣看看手里的包子迷惑道：“娘，昨儿包饺子是一勺馅儿。今儿包包子咋能只搁三勺馅儿呢？”
这点子同心菜，也是王氏省了又省，才省到了过年。
别的，似爹、二伯、族长和两个弟弟那边，还得加送。最后加上自家吃的量，王氏照着李满囤先前的叮咛算了半天，咬牙称了45斤白面和45斤肉。
较着的，王氏留意到，午餐时不拘李满囤还是红枣，筷子头都优先挑鱼丸子吃。因而，没啥好说的，饭后持续炸鱼丸子吧。
王氏看家里的鱼确切太多。固然，吃不完的鱼能够做成咸鱼，拿到粮店去卖，但孩子既然开了口，又那里有放着家里的东西不做，让孩子馋着的事理？
如此这般，王氏称好63斤肉后，一头猪也就还剩了二十来斤肉。
王氏和余曾氏把这下剩的肉按斤切了，拿盐码上，方才措置前面分好的肉。
王氏见今儿活计未几，便和余曾氏筹议，是否把过年的鱼今儿也一起煮了。
被她传授妈鄙夷的包饺子模具搁她村妇妈眼里一准是妥妥的神器，现就是不晓得本土的木头或者竹子可否代替宿世的不锈钢这类高科技质料来做饺子模具。
红枣人小能做的未几，但她晓得阿谁时候的她是多么巴望能有一碗热水。以是，只要庄里来人，红枣就给递一碗热生姜红糖水。