那是父亲的味道。
不过，林秋的刀工毕竟太差，不能切出那完美的薄薄一层鱼脍来。
可见唐至五代时，生鱼片不但是宫廷中常见的食品，也是布衣的平常菜肴，乃至出游时也会当场取材。
别的，苏轼与陆游都喜好吃生鱼片，他们现存的与鱼脍有关的诗词就别离有十三首和三十七首之多。苏轼的《将之湖州戏赠莘老》列举了湖州的甘旨，此中一句是“吴儿脍缕薄欲飞”，就是指湖州的生鱼片。陆游《秋郊有怀四首》提到“缕飞绿鲫脍，花簇赬鲤鲊”，又有《醉中怀江湖旧游偶作短歌》写道“野鱼可脍菰可烹”。
隋唐五代隋朝时，隋炀帝到江都，吴郡松江献鲈鱼，炀帝说：“所谓金齑玉脍，东南佳味也。”可见隋炀帝也很喜好吃鱼脍。在隋唐期间，鱼脍除了蘸酱佐食外，亦有并用各种生菜拌食的食法，这类食法还很讲究色采和外型上的视觉美感。
等林秋从厨房搬来一个木桶和菜刀案板之类的物事，黄蓉和小猴子已经狼吞虎咽，大半黄粱米饭已经进入腹中。
酱油和一种青色的调料另有姜汁，已经被林秋调和好，倾尽碗中。
说着，便从木桶中取出半冻着的肥嫩鱼儿，木桶中披发着丝丝寒气，有着微微薄冰在桶沿上结出。
鱼脍，放在当代，便称之为生鱼片又或者鱼生，古称脍或鲙，是以新奇的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食品总称。发源于中国，后传至日本、朝鲜半岛等地，并发扬光大。
子曰：食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。
唐是食用生鱼片的岑岭期，有很多诗词反应鱼脍的风路程度。
南北朝时，呈现金齑玉脍，是中国当代生鱼片菜色中最闻名的，此称呼呈现在北魏贾思勰所著《齐民要术》书中，在“八和齑”一节里详细地先容了金齑的做法。
“哈哈，这饭还真是香啊！”黄蓉尽最大的力咽下口中的饭，林秋真怕她噎到了。
黄蓉也不例外，她出世、长大的桃花岛，便在浙江舟山群岛地区，便是吃海货长大的，对生鱼片有着一种奇特的感情。
小黄蓉唠唠叨叨的说着，如何都不放小猴子去厨房。
王昌龄的《送程六》诗道“青鱼雪落鲙橙虀”；
但因为用心至极，倒也能拼集。
晚唐夏彦谦的《夏季探友》诗则有“冰鲤斫银鲙”；
“吃的高兴就好，慢点吃，我不抢，并且，真正的美食还在前面。”
牡丹鱼极其肥嫩弹滑，菜刀纵使锋利也很难入皮而稳定，需求入迷入化的刀工才气剖出一片完美的鱼脍。
白居易的《轻肥》诗就提到：“脍切天池鳞”，又有《松江亭携悲观渔宴宿》写道：“朝盘鲙红鲤”；
五代后蜀君主孟昶宠妃花蕊夫人的《宫词》亦提到“日午殿头宣索鲙”。
宋辽金元宋朝时食用鱼脍仍然很遍及，文献中驰名可吃的鱼脍达三十八种，如“鱼鳔二色脍”、“红丝水晶脍”、“鲜虾蹄子脍”、“鲫鱼脍”、“沙鱼脍”、“水母脍”、“三珍脍”等。
一菜一饭，便顺手放在桌上。
“有甚么大不了的，还没我做的菜香。大圣，等我回了桃花岛，做一餐美食给你吃……不要调皮，乖，我这另有一个酸桃子，你先解解馋……”
“八和齑”，便是一种调味品，是用蒜、姜、橘、白梅、熟粟黄、粳米饭、盐、酱八种料制成的，用来蘸鱼脍。
如果刀工绝佳，前后两刀落处之间仿似并无间隔，那么提刀起时，刀面上便能附着一层薄如蝉翼的红色鱼片。
林秋握着刀，用心下刀。