苏洪站在酒吧门口的高台上，开端发言：“前段时候，大师幸苦了！”，
他们上哪去找如许的事情。
她把全星的事情牌放在苏洪办公桌上，嘟嘴道：“为甚么副店长没有我的份，那两小我底子不懂办理。而我又是酒吧最老的伴计，且常常替你办理酒吧。”
店长和副店长每天停止卫生点检。
他们按苏洪的要求整齐地坐在大院，分五排，每排十一人，横看是一竖线，竖看是一竖线。个个必须昂首挺胸。
而此时，酒吧也出世了五位全星伴计和两位副店长。
“另有没人有题目？”苏洪问。
但是也就在此时新店十几个伴计要辞职。他们无一不表示前段时候快节拍、高要求的压力让他们受不了。
“伴计设立品级，别离为：见习、一星、二星、三星……全星、副店长、店长。
产品格量是最好的告白，苏洪把质量管控分为三块：食品的质量、办事的质量以及卫生的质量。
他尝了尝，两份味道截然分歧。
“谁有疑问？”苏洪问。
此时没有人不当真听了。苏洪持续说：“打消原岗亭的设立，新岗亭以下：大院、大堂、吧台、厨房、保洁、财务。
两份都是被客人赞扬后，苏洪收缴到办公室的。
友美站起来：“苏……，呃，店长，那如何才气晋升品级？”
如许就处理了，厨师紧缺，分歧厨师分歧口味的困难。
“接下来大师会更辛苦。”
这时办公室的门被翻开，友美很不欢畅地走了出去。
一天打烊时分，苏洪正在尝两份牛排，一份是上午一名厨房办事生烤的，另一份是早晨，另一名办事生烤的。
当然，这实在苏洪是放了水的，他们的实际才气还远没达到苏洪的要求。
做酒吧伴计竟然能比炼铁厂的操纵工薪水还高，这在之前底子没法设想。
在办事手册中，细化规定了每位伴计的迎宾标语、站姿、坐姿、仪容等。
如果某项食品制作工艺太庞大，就合作停止，比如烤牛排，切块是一个站位，腌制是一站位，调蜜汁是一站位，烹烤一个站位。
苏洪点头，表示友美坐下，“伴计感觉本身的事情达标，可提出进级申请，由店长和全星伴计建立考核小组，对他会的每一岗亭、每一站停止考核。
没有人发问。
“见习伴计为进店五天内的伴计，一星为某一岗亭统统站全精通的伴计。二星为两岗亭全精通的伴计。全星为除财务外统统岗亭都精通的伴计。全星以上，便升为副店长，副店长做地好升为店长。
第三，这口味必须是和几位厨师制作的一样。