鲍里斯不说话。但苏洪看得出来，贰心中还是高兴的。这位老厨师，很爱面子，特别怕没存在感。
苏洪暴露招牌式的浅笑，表示她坐下，并倒上两杯水。
“嗯。”
“如何了？”苏洪笑道，“友美说你比来在闹情感？”
苏洪微皱眉头，说道：“我们的目标客户是工人，他们对食品的要求不会特别高。而你做的食品是方向于贵族的口味。”
苏洪笑了笑，“我却以为左边的题目更大。”
友美端起杯抿一口，“仿佛鲍里斯跟我有一样的设法。”
“那是他们的事，他们笨！”
“再顶一些天吧。”苏洪说，“我会先让你做总监助理。如许你会不会好受些。”
如许到了前面，鲍里斯根基不消干活了，他教出来的新手全数能替代他。
她推了推桌上的事情牌，“且我对酒吧是经心全意的，没有半点狐疑。我包管。”
苏洪笑道：“谁说要把你辞退了？”
只是这老头一项爱面子，受不了别人比他品级高。
半响，鲍里斯低下头道：“我晓得了，我分歧适这里了。我走。”
“人管人，对店长的要求很高，很难招到更多像你如许有办理才气的人才。并且分歧的人就有分歧的办理体例，店一多就会产生办理混乱。”
完事，他喝口水，说道：“左边的偏淡，右边的太咸。”
“我不怕！”友美说，“阿谁……”
鲍里斯起家。
鲍里斯看了看，拿起刀叉各切下一小块，别离咀嚼一番。
“副总监？”
“没有人是不成替代的。鲍里斯。”苏洪道，“没有你，另有其他更好的厨师。”
“是，你必定要做好人。我成全你，我本身辞职。”
“本钱大大进步不说，我开第二家店的时候，我去那里请第二个鲍里斯？开十家店，我到那里找别的九个鲍里斯？”
鲍里斯努努嘴，不再说话。
“这就是你的上风。”苏洪说，“你只尝一口就晓得题目处在那里。”
友美走出办公室。
鲍里斯不平气道：“那是因为我觉很多几道工序可增加食咀嚼道。”
“还是我们有牢固的办理手册，每家店的办理体例都一样，而你只要按期巡检和斧正弊端就行，即便有店长离职，当即有不异才气的副店长顶上。”
固然一个新人不如他强，但一群把握了体例的新人有次序地共同事情，就远胜于他了。
“他们甚么时候去留不肯定，他们公开里搞小行动也很难发觉，他们针对并赶走老员工，生长本身的部下，合股贪污，一起棍骗你。你喜好如许吗？”
苏洪一样给他倒上杯水。
友美点头，“不喜好。”
“啊？”友美张大嘴，眨巴着眼睛。
鲍里斯皱起眉，他又切下块左边的尝尝，说道：“固然淡点，但味道还行啊，且客人只要要求再加点蜜汁烤一下，味道就刚好。而太咸的这块，连回炉的能够性都没有。”
“嗯。你去把他叫过来。”
“嗯？”友美睁大眼。
“好啊！”鲍里斯粗声粗气，“你把辞退好了！”
“办理统统店长。”
“但是那些新人学不会。”
苏洪持续给她解释：“当然，这办理手册很关头，起首它必须是从已胜利的店里复制出来的，其次，它必须不竭地改革，以处理运转时不竭发觉的题目。”