厨房办事生本身不能尝食品，即便他偷偷尝，他没有厨师的资格，也尝不出真恰好的味道。
“你看看这两个题目。”
“不错。”鲍里斯同意。
这天，苏洪和鲍里斯来到第一家酒吧外，让鲍里斯的助手去点来一份百口套餐。
副店长低下头。
副店长咬咬嘴唇。
三来，炼铁厂扩建，被强征的酒吧酒馆不止他一家，其他好几家也被强征了，酒客天然得找新处所喝酒。
苏洪摇点头，重重的声音道：“鲍里斯你的脑筋还要再洗洗，我们酒吧已经没有厨师了，在厨房事情的全数是厨房办事生，又哪来的总厨师长？”
“另有，我们得改进器具。”苏洪说，“现在涂蜜汁的刷子太窄，需求涂十几下，花时候不说，还轻易出错。”
鲍里斯点点头，说道：“毫不能让不好的食品流到客人手里。”
二来，第一家店高质量的办事已经把工友之家的品牌打出来了。
苏洪此次租的是住民区的几件房屋，并将它们打通。
“以是就虐待客户么？”
苏洪信赖他说的话，之前为了制作手册，他们测试过各种味道，对调料的比例多寡做了很多次实验。而全部过程鲍里斯都是全程参与的。
苏洪点头，“那么我们给吧台的办事生一道新的事情，遵循下一道环节查验上一道环节的道理，吧台办事生在取来牛排时，对牛排停止简朴的目测判定。”
细节决定本钱，小细节可看出酒吧的团体办理题目。
“十家店哦。”苏洪提示他，“以是我们一起尽力，把酒吧最大。让更多人尝到你的特长厨艺。”
“职位叫做食品总监，卖力统统店的食品格量的监督和办理。同时也卖力不按期的新产品研发和手册制作。”
苏洪持续吃烤土豆和羊肉串等，味道都还能够，只是烤土豆的味道感受有点不很抱负，不过味道上的差别，最好还是听鲍里斯的。
而他本人也会时不时畴昔察看环境，以便停止调控。
“哈哈哈。”苏洪被鲍里斯的镇静干劲逗笑。
很久，他止住笑容。
“别影响不大。”苏洪当即对助手说，“记下来。”
苏洪道：“我筹算给你个新的职位，是处于店长之上的。”
鲍里斯做为资深厨师，最悔恨的就是把不好的食品供应给客人，他甘愿把这盘食品倒掉重做。
“那么可想而知，他烤的每一份牛排都是偏淡的。”
启事一来，伴计大部分都是熟行，办事质量能很快跟上。
苏洪说：“薪水是按你卖力的店的多少来计算，现在一家店，你的月薪是8000铜刀，今后每增加一家店增加3000铜刀。十家店你的月薪就是3金50银。”
装修结束，他把第一家店的一名副店长，四位全星办事生和二十位星级办事生抽调了过来。
即便有大题目，另有那位副店长在坐镇。
贰内心也清楚，他现在的重点还是得放在前两家酒吧上。
之以是挑选住民区，是考虑很多人喜好挑选离家近的酒吧。
“而右边的，他记到手册，但他只是此次健忘了，因而涂了两次。”
副店长头低地更低了。
苏洪喝口水，心平气和道：“我们现在在变，我们要从一家开到十家，那么我们的思惟也要跟着变。”
“嗯。是的。”
开第三家酒吧时，苏洪直接让友美去操纵，本身则卖力查抄，以及关头的时候点醒一把。
苏洪笑道：“绝对不能倒是做不到，但我们得尽量减少出错的比例。”
“把这分量的事记下来。”苏洪对那助手说。
“嗯。”鲍里斯眼中闪出了泪花。
“食品总监？为甚么不叫总厨师长？”