（1）将猪肝洗濯洁净，切成薄片，放到一个洁净的碗中，插手适当的料酒、水淀粉、食用油、盐搅拌均匀，腌制半小时摆布；（2）将胡萝卜、青椒洗濯洁净后别离切成片状；木耳用温水泡发后，洗濯洁净，撕成小块；干辣椒洗濯洁净后切成段状；葱洗濯洁净后切成葱花；姜洗濯洁净后切成姜片；（3）将锅置于火上，插手适当的食用油，油热后，放入猪肝停止滑炒，猪肝变色后，捞出，沥干油；（4）另起一锅，插手适当的油，当油烧到三成热时，放入干辣椒爆香，然后放入葱、姜、木耳、胡萝卜停止翻炒至出香；放入炒好的肝片，淋上少量酱油、料酒，再插手适当的盐和白沙糖炒至变色，放入青椒片，翻炒均匀，便可。
做法：
3.肝枣补血汤
（1）将菠菜洗濯洁净后切生长段；蒜剁成蒜末；姜洗濯洁净后剁成姜蓉，备用；（2）将锅置于火上，加适当的水烧开，将切好的菠菜放到锅中焯一下，焯好后捞出，放到凉水中冷却，沥干，放到一个洁净的容器中，备用；（3）在冷却好的菠菜上插手适当的盐、鸡精、花椒油、蒜末、姜蓉、生抽、醋和芝麻油，搅拌均匀，便可。
做法：
质料：鸡肝，尖椒，盐，糖，料酒，陈醋，鸡精，白胡椒粉。
做法：
质料：牛奶，黑芝麻，糖，糯米粉。
5.红烧鸡肝
质料：菠菜，猪肝，平菇，葱，料酒，植物油，盐。
质料：彩椒，猪肝，蒜头，盐，料酒，陈醋，植物油，糖，酱油，黑胡椒。
（1）将彩椒洗濯洁净后掰成小块；猪肝洗濯洁净后切成片状，放到一个洁净的碗中，用适当的料酒、食盐、糖、酱油、黑胡椒陈醋腌好；（2）将锅置于火上，插手适当的植物油，油热后，先将彩椒放到锅中停止翻炒，然后放入腌好的猪肝持续翻炒，插手适当的食盐炒熟，便可。
质料：拉面，青菜适当，蒜味汤头，猪肝，酱油，盐。
做法：
1.姜汁菠菜
9.溜肝尖儿
（2）将糯米粉用适当的冷水调开；糖放到锅中，加适当净水煮开，然后插手芝麻粉煮沸，放入调好的糯米粉芡汁，煮好后，插手牛奶，便可。
做法：
做法：
（1）将鸡肝放到沸水中煮至8成熟时，捞出，放到净水中冷却，然后捞出，沥干，切成片状；尖椒去籽后洗濯洁净，切成片状；（2）将锅置于火上，插手适当的植物油，锅热后，先将尖椒放到锅中停止翻炒，然后将切好的鸡肝放到锅中，插手适当的鸡精、料酒、糖、盐、白胡椒粉和醋，用小火炒熟，便可。
质料：猪肝，菠菜，蒜头，橄榄油，盐，酒，酱油，太白粉。
质料：猪肝，鸭，菠菜，干枣，黑木耳，姜，盐。
4.菠菜平菇猪肝汤
（1）将黑芝麻磨成粉状；
（1）将青菜洗濯洁净；然后将面和青菜都放到沸水锅中烫熟，放到一个洁净的碗中；（2）在蒜味汤头中插手适当的酱油和盐后倒入面碗中；（3）将猪肝洗濯洁净后切成片状，拌裹少量太白粉，煮熟，放入面碗中，便可。
（1）将猪肝洗濯洁净后切成片状，放入适当的酒、盐、太白粉、酱油搅拌均匀，静置15分钟；（2）将菠菜择洗洁净后切成小段，沥干；蒜头切成片状；（3）将锅置于火上，加适当水，煮沸，将猪肝放到锅中煮至八成熟，捞出，沥干；（4）取一个不沾锅，插手适当油，油热后，放入蒜片爆香，再放入菠菜略炒，最后放入措置好的肝片，持续翻炒；插手适当的盐略微拌炒后，便可。
质料：菠菜，姜，蒜，盐，鸡精，花椒油，生抽，醋，芝麻油。