质料：冻豆腐，白条乌鸡，西红柿，植物油，料酒、精盐、味精、葱花、姜丝、鲜汤各适当。
服从：这道汤具有补气益血的服从。合适于气血两虚、血虚的患者食用。
质料：乌鸡，红枣，桂圆，枸杞，老姜，大葱，料酒、盐各适当。
乌骨鸡，别名乌鸡，药鸡。乌骨鸡味甘、性平。归肝、肾、肺经，具有补肝肾、益气血、去湿热的服从。
7.太子参炖乌鸡
质料：乌鸡肉，大枣，大米，精盐。
服从：这道菜具有滋补五脏，加强体质，加强免疫力，延缓朽迈的服从。
（1）将乌鸡肉洗濯洁净后切成薄片状，和鸡蛋清、水淀粉放到一起，拌匀；（2）将冬笋、香菇、黄瓜切成片状；（3）将炒锅置于火上，插手适当的油，比及油温达到六成热时，将乌鸡肉片、香菇、黄瓜片和冬笋放到锅中停止翻炒，然后插手适当的清汤、料酒、酱油、精盐、味精、花椒水停止翻炒至熟，便可。