猪的一身都是宝，猪心、猪肝、猪肚、猪腰、猪大肠等等，都是好食材。
李少民推让道：“我家一共三口人，要太多也吃不完，大哥还是本身留下来，多的让嫂子做成腊肉。”
将猪毛完整刮洁净，然后找来一个钩子，钩住下颚，将整头猪掉在木架上，开膛破肚。
等猪体内的血放洁净，不再转动，然后将猪扔进一个特制的大号木桶，这类木桶就是专门用来杀猪的。
李少国手里握着杀猪刀，朝着猪的脖子上就是一刀扎出来，白刀子进红刀子出，被压在桌子上的猪收回惨叫，鲜红的血从伤口喷涌而出。
李少国浑厚笑道：“那其他的呢，猪肝、猪腰……”
当时，有前提的屠宰场普通都装备一种专门给猪打气的气压泵，不过在乡村，更多都是靠人用嘴来吹。
李少国又将一块猪板油递给谭红霞，让她去熬猪油。
这时谭红霞拿来早已备好的脸盆，放在桌子上面，把猪血全数接住，这些猪血凝固今后但是非常鲜美的食品，能够用来下火锅，也能直接炒来吃。
李少安在纸上画出草图，然后兄弟二人当即开端赶制，这类架子有好几层，每层都能放下托盘，托盘顶用以培养秧苗。如许的架子一共做四个，贴着温室的四壁摆放。
谭红霞知她弦外之音，但不去计算，浅笑道：“都是亲戚，能帮就帮，你大哥他这小我就是心肠好。”
李少国捡起地上的猪大肠，向一旁的李少民笑问道：“这猪大肠你要不要？”
谭红霞在一旁看不畴昔，上来打着圆场，“好了好了，这大过年的，两口儿莫伤了和蔼，到时候多切几块好肉就是。”
“不要不要，我家佳佳不爱吃这些，只喜好吃肉。”李少民还没有开口，中间的马慧皱着鼻子，做出一副嫌弃状，光是闻着那味儿就让她大感恶心，连连摆手。
李家屋后那间粗陋的柴房，在李少安经心肠清算之下，已经初具雏形，逐步有了温室的模样。
谭红霞在屋后的坪地上垒起一个土灶，架上一口生铁大锅，内里倒满水，生火烧开。这一步是杀年猪的筹办步调，烧了水才气停止接下来的行动。
“可贵大哥还能想起表弟妇，我这个弟妇还真是恋慕呢。”马慧酸道。
前些日子马慧在村里四下讲李少安的闲话，这些闲言碎语或多或少都有传到谭红霞的耳朵，碍于大嫂的面子总不能直言马慧的不是，只能在成心偶然的时候提点一句，让马慧重视今后的行动。
李少民急着辩白：“我不是这个意义。”
这一天，三兄弟会通力合作，把养了一年的猪杀掉，而家里的小孩子也会格外高兴，因为杀年猪就代表着有肉吃。一年到头吃上一顿肉但是可贵的事情，唯有在过年的这段时候能够放开了吃。
吹完猪今后，找来一条稻草绳，将猪腿上的口儿扎紧，持续倒开水刮毛。
李少安沿着四周墙壁的墙角，挖了一条引水槽，屋子里固结的水汽会顺着这个水槽流到内部，不会形成淤积。
马慧心中很有不快，对李少国的做法很有牢骚，自家人未几照顾些，竟然管起了三杆子打不着的破亲戚，但是嘴上还要假装感激，说道：“那是，这些年我和少民不也多亏了年老迈嫂的帮衬。”
马慧冒充笑道：“大哥，感谢你的美意，这些我们都不要，到时候多给我分几块五花肉和排骨就好。”
猪丢进木桶今后，再将刚才烧开的水倒出来，被这滚蛋的水一烫，猪毛当即脱落。
李少国手里拿着专门刮猪毛的一种小铁铲子，这类东西看上去有些像瓦片，谙练地着刮猪毛。