见他松了口，杨中元忙点头，承诺的非常痛快：“好的好的！”
内里很晒，程维哲脸上都是汗，他自发倒了一盆热水，接过杨中元递过来的手巾，细心擦了一把脸。
杨中元盯着水烧开，心不在焉答复：“试手，没抻好。”
“甚么话？”周泉旭话音刚落，就听熟谙的醇厚嗓声响起。
程维哲不美意义笑笑，回身又回了厨房，正巧碰到杨中元叮咛他：“你不让我沾水，你去把锅洗洁净。”
拉便条最首要的是手要稳，一手抓住圆面条，一手抻生长面，面不能太硬，也不能太软，太细失了口感，太粗不好咀嚼，以是一开端杨中元几次试了两根，才终究要到了想要的粗细。
他没有爱过甚么人，但事理却懂。
他站在餐桌旁，用洁净筷子在那盆面里翻了两下，把最开端没抻好的两根都挑出来以后，这才开端给程维哲与周泉旭挑面。
程维哲点点头，没发言。
他说完，不等杨中元答复，立马补上一句：“不是说让你两天不要做饭了，你就是不听！叫我说你甚么好？”
程维哲笑着看他，然后道：“只如果你做的，我吃甚么都好。”
“呼，还是家里舒畅，明天内里事情都忙好了，天又这么热，我就早点返来。”
眨眼的工夫，三碗漂标致亮的拉便条便呈现在周泉旭与程维哲眼中。
杨中元笑笑，在小铁炉上热锅，等锅热后，便倒入油。
程维哲见他做过几次过水面，是以倒也很有些顺手，见面出锅了，忙把那盆凉水推到案台上，然后主动跑去灭了炉火。
为了让牛肉鲜嫩弹牙，杨中元只用中火略微炒制半晌工夫就出锅了，食材有些多，他天然用了大盆来装，程维哲端着这一盘香得不可的浇头上桌的时候，竟有些恋恋不舍。
作者有话要说：皮牙子就是洋葱~~
杨中元有些恍忽,低声叹道：“爹，我们不要再说了好不好？我刚学会了拉便条的做法，早晨给你们做了尝尝吧。”
这统统都做完以后，面条也醒的差未几了。他取出面团，在案板上几次揉匀，比及面团看起来很光滑平整，便用擀面杖把面团擀成薄厚适中的面饼。
程维哲帮他给锅里蓄满水，然后凑在一旁看：“如何这两团不是粗了就是细了？”
程维哲看他一眼，低声笑笑。
程维哲瞪他一眼：“打量着我刚才没瞥见吗？案台上放了那么些个盆，还想骗我归去？”
拉便条最首要的就是浇头和面，杨中元先做的也仍旧是面。
周泉旭发笑，在他脑后悄悄拍了一下，笑道：“这话你叫他听到，准保念的你没完没了。”
抓到了诀窍，杨中元拉面条的速率便加快很多，等程维哲洗完锅返来，他刚好把一小盆面都抻好。
程维哲一掌控住他的手，拉到面前细心看着，见那道浅浅的伤口已经只剩一条陈迹，固然另有些泛红，但是看起来并不是太严峻，只好说：“你待会儿谨慎点，做完饭，锅碗都我来洗，你别碰了。”
他取出切生长条状的面，又取来备好的菜籽油，先是在面盆底部铺好一层油，双手也涂上一些，开端把长条拉成拇指粗的圆面条。
他这话说完，杨中元还将来得及辩驳，就听周泉旭“噗嗤”一声笑了出来。
杨中元猛地回过甚，有些底气不敷道：“你明天如何返来这么早？”
“你……”杨中元手里一顿，他想去把碗抢返来，却昂首看到程维哲带笑的目光。
面条并不是太粗，杨中元用扇子鼓大了火，等水再次烧开，他用筷子在锅里搅和几下，又略微等了一小会儿，便拿来笊篱，把面都捞进笊篱里。
杨中元先用一碗净水加了少量盐，他本身尝了尝，感受不咸不淡，只略有些味道，便迟缓插手面中。他这里做面用的面粉一贯都用最贵的，拉出来的面条口感才会最好。