杨中元撇撇嘴，嘀咕一句：“如何说的我跟他儿子似得，我亲爹都不管。”
程维哲一口面咽下去，忙竖起大拇指：“小元，真是好吃极了。”
拉便条最首要的就是浇头和面，杨中元先做的也仍旧是面。
他说完，不等杨中元答复，立马补上一句：“不是说让你两天不要做饭了，你就是不听！叫我说你甚么好？”
周泉旭发笑，在他脑后悄悄拍了一下，笑道：“这话你叫他听到，准保念的你没完没了。”
考虑到丹落百姓并未几食羊肉，以是杨中元次选用的是上好的牛肉，他先把食材都洗濯洁净，把皮牙子、青椒、土豆与豆角都措置成小丁，然后才把牛肉细心打成薄片，用盐与料酒腌上。
程维哲见他满不在乎，心中叹了口气，却还是手心向上往杨中元面前伸了伸：“给我看看。”
顷刻间，带着麦子味道的面仿佛在他嘴里奏出美好的仙乐来，面条口感弹牙，吃起来劲道实足。配着薄嫩的牛肉、软绵的土豆、爽利的豆角、甜酸的西红柿，皮牙子与辣椒特有的辣味与异香又给这极丰富的口感拉深了极致的美感。
杨中元把面放入冷水当中，少卿半晌以后便捞了出来，整齐放入青花大盆里。
“你小时候一贯判定英勇，想要的东西向来都本身争夺,为何长大了结又不敢了呢？”
程维哲见他正忙着拉面条，忙提了锅缓慢跑到井边来洗。
“阿哲，去帮我把院子厨房里放好的那盆水拿来，阿谁是要过面用的。”杨中元见水里咕嘟咕嘟沸了起来，忙把面条都下出来，顿时微黄的面条就在水中荡开，高低翻滚。
他没有爱过甚么人，但事理却懂。
拉便条的浇头食材丰富，料味实足，红黄绿红各色都有，端是色香味俱全。
儿子如许,只怕已经动了心，他本身不肯意承认，也不想面对。
“呼，还是家里舒畅，明天内里事情都忙好了，天又这么热，我就早点返来。”
程维哲帮他给锅里蓄满水，然后凑在一旁看：“如何这两团不是粗了就是细了？”
这统统都做完以后，面条也醒的差未几了。他取出面团，在案板上几次揉匀，比及面团看起来很光滑平整，便用擀面杖把面团擀成薄厚适中的面饼。
拉便条之以是广受爱好，最首要的便是浇头用料丰富，一盘简朴面中，不但有西红柿、青辣椒、土豆、豆角还要有提味的葱段姜丝，而终究要的，则是新奇的牛羊肉。
程维哲瞪他一眼：“打量着我刚才没瞥见吗？案台上放了那么些个盆，还想骗我归去？”
因为用了牛肉，以是要多加一些孜然，如许的浇头出来的味道更美，牛肉的膻味也就无形当中被袒护了。
跟刚才比拟，醒好的面看起来白白滑滑，应当口感非常不错。
拉便条最首要的是手要稳，一手抓住圆面条，一手抻生长面，面不能太硬，也不能太软，太细失了口感，太粗不好咀嚼，以是一开端杨中元几次试了两根，才终究要到了想要的粗细。
周泉旭听他想得如许深远,就晓得不知从何时起，他对程维哲的豪情,早就变成另一种了。
杨中元想到面快醒好，立马甩开他的手，跑回案板前翻开湿布。
但是面条倒是这道菜的另一大亮点，程维哲用筷子搅拌好面与浇头，便迫不及待地挑起一大块子塞入口中。
以后就是揉面团的工夫了，杨中元很会用劲，未几时便把一个圆圆的面团揉好，然后裹进湿布里醒了起来。
杨中元分神扫着铺子里放着的菜码和面，显得有些心不在焉：“哦，那你早些归去歇息吧。”
杨中元盯着水烧开，心不在焉答复：“试手，没抻好。”