叫花鸡的做法，确切应当是发源于明朝的乞丐，据传连明太祖朱元璋当乞丐时都吃过，并是以而传播。当然，明朝叫花鸡的做法没陈耀祖这么庞大。
“你肯定？”
给这个小吃货稍作解释以后，陈耀祖吹了吹本身的双手，谨慎翼翼地从鸡上撕扯下来一只鸡腿，又吹了吹以后，才递给了袁咏怡。
“哇，好香！”
袁咏怡偷偷地咽了一下口水，伸手就向鸡腿抓去，她真的忍不住了。
本来，固然遵循袁云奎的叮咛，袁府的家仆对陈青云都必须尊称一声“陈老爷”，见到陈海生也必须叫“陈公子”。但陈海生毕竟是犯户以后，本身并没有甚么职位，年纪又小，袁府的家仆向来对其都不如何理睬的。
“并且，因为鸡肉本身的水分完整被泥巴包裹在内里，是以这繁华鸡咬起来应当是皮稣肉嫩，有入口即化的美好口感。”
约莫20分钟以后，鸡上包裹的泥巴已经完整烤干，并且绽裂开来一些小缝，靠近一闻，模糊能闻到一丝香味了。
很明显，在田野生火对袁咏怡来讲也是一件很好玩的事情，这下她不看了，也跟着陈耀祖往火堆上添起柴禾来，把火生得很旺，火底也积了一层厚厚的、滚烫的柴火灰。
当然好吃！
陈耀祖又用腰刀在高山上掘出一个小坑，把两只“繁华鸡”平放到坑里，然后抱了一堆柴禾堆到上面，用火折子生起火来。
也是在这一刻，陈耀祖真正获得了管家和两位亲卫的好感和尊敬。
管家看袁咏怡没有表示反对，拉着两位亲卫一起向陈耀祖行了个礼，很恭敬地说了一声：“多谢陈公子。”
“我自创的。”陈耀祖挤眉弄眼地对袁咏怡说道。
为了进一步促进袁咏怡的食欲，陈耀祖开端讲解起这类做法的妙处来。
在美食面前，无人能够抵当。
陈耀祖则时不时地用树棍从侧面扒开仗堆，将泥巴包裹的两只鸡翻滚一下，让其受热均匀。
“没见地，晓得叫花鸡是如何做的吗？叫花鸡做起来连鸡毛都不除的，能跟我这繁华鸡相提并论？”陈耀祖鄙夷地回了管家一句。
然后砸开烤干了的泥块，鸡毛天然就跟着除了下来。然后叫花子们就那么吃了，固然味道还行，但很不洁净，以是上不了台面。
袁二讪讪地住了口。
稍后，她才边嚼边含混不清地说道：“好吃。”
氛围中满盈的香味更加的浓烈了。
火候差未几了。
“一会让你把舌头都咬掉！”
据传清朝乾隆天子微服私访江南的时候，曾经扮作乞丐混入叫花子当中，有叫花子见他饿得可伶，就给了他半只叫花鸡吃，乾隆天子感觉非常的甘旨，就问这鸡的名字。
在明朝，叫花鸡的做法确切是不除毛的。当时叫花子偷到鸡以后，就把鸡脖子一拧，揣怀里就偷跑了，在做的时候，也不裹荷叶，直接用泥巴将鸡毛裹住，直接丢在火力一烧。
他们本来在一边闻着这股诱人的香味，本来就忍不住在吞口水了，现在陈耀祖这么一说，再看看袁咏怡那副吃相，不把他们馋得口水直流才怪。
袁咏怡伸出的小手却被陈耀祖一把抓住了。
陈耀祖之以是一次买了两只鸡，本身就已经考虑到了管家和两位亲卫的存在。
陈耀祖一愣，他没想到这个管家竟然另有一点见地。
然后，管家又拿起两根树棍，夹着那只“繁华鸡”，跑到一边分享起来。
这下可把在一边看着的管家袁二和两位亲卫给馋坏了。
遵循明朝的端方，管家和亲卫都算是主家的家仆，按礼节是不能和主家一同进食的，以是管家和两位亲卫只能看着眼睁睁地咽口水了。