一份土豆炖鸡肉，土豆约莫半斤，鸡肉约莫二两多，本钱约莫三十文，售价六十文，利润约莫三十文摆布。
一楼大堂坐满的话是二十多桌，中午到未时约莫能开一百来桌，每桌光是土豆的利润大抵就是二十文摆布，一天下来也就是四两，加上其他菜色附带的支出，再加上二楼和三楼，一天土豆给带来的收益就不下十两，一个月就是三百两，而本钱，一万斤土豆才五十两罢了！
那摊贩嘲笑一声，难堪的道：“不瞒您老，我就是这温州府城人，只是在平阳那边订了这套行头，又找那边的亲戚学了几天技术，这才烤出来像点模样。”
而此时，平阳的老百姓一样乐开了花，县令大人连售卖的事情都给大师安排好了，每家每户只要把种出来的土豆和红薯交上去，就有银子发下来。
高赞边吃边赞美道：“岂止是像点模样，就跟平阳那边是一样的味道，这平天买卖应当不赖吧？”
这买卖赚的，高赞脸上不由乐开了花。
这农户有了钱，匠户也乐开了花，他们平时舍不得制的衣服，制了，平时舍不得添的耕具，添了，将近万户，就算每户只花五分银子，那也是五千两银子。
此时才刚到饭点，一层大堂却已经坐了个半满，高赞大抵扫了一眼他们桌上的菜色，每桌上差未几都有一份土豆，醋溜土豆丝、红烧土豆等都有，最多的还是土豆炖鸡肉，有的桌上乃至一桌子三四个菜满是土豆！
一份醋溜土豆丝，用料约莫半斤，本钱约莫五文，售价十五文，利润约莫十文摆布。
高赞缓慢的在内心策画了一下，一斤红薯五文钱，小的三四两，加上炭火本钱大抵两文钱，一个红薯就能赚一文钱，大的也就七八两的模样，还能赚的更多一点。
那摊贩立马拿起一个红薯，朗声道：“好嘞，这个刚烤出来，另有点烫，您老拿好啊。”
一份红烧土豆，用料约莫一斤斤，本钱约莫八文，售价二十文，利润约莫十二文摆布。
他渐渐走畴昔，浅笑着问道：“烤红薯多少钱一个啊？”
当然，这还只是刚开端，如果照如许生长下去，跟着土豆和红薯择优选种，麋集播种，产量还会不竭增加，再加下水稻两季连种的推行，平阳百姓支出再增加一倍也只是时候题目。
那摊贩略带得意道：“还算过的去，一天卖百来个还是不成题目的。”