茉莉花在现在还是个时髦玩意儿，从西域传入大宋没多久，但是其香味已经迷倒了很多了。“他年我若修花史，列作人间第一香”，说的就是茉莉。
云雁转意想，前次你投桃报李，把我给搞去弄拆迁了，还来啊？
越要茶香，窨制的次数就越要多。
陈林一出来，却先闻到了一股沁民气脾的茉莉花香味，但是此处并无茉莉花，还狐疑是衣服上的熏香。但是这内里除了云雁回就是几个打动手的小寺人，前者并未熏香，后者并没有资格熏香。
恰逢大相国寺里花圃里春日百花盛开，云雁回看到此中的茉莉花，就思及花茶中最广而传播的茉莉花茶。
仁宗神情中带着一丝严厉，朝廷榷茶，既然云雁回能做出茉莉花茶，那么其他的花茶他也能做出来，如果此茶风行起来，那么技术都把握在他手里，那岂不是朝廷大榷茶，他小榷茶了？
这也就是仁宗了，被人回绝仕进，都没有生机。
云雁回便在陈伴伴的传唤下，一溜小跑过来了。
陈林走到近前，才发明是云雁回在泡茶，茉莉花的香气是从茶壶里传出来的。
常日吃的大多是点茶，味道浓烈得很，这泡茶的味道则是分外分歧，并且稍一咀嚼，就感觉花香公然还是泡出来更合适，口感甘香，茶香醇厚，茶芽直立，煞是风趣。
“这是云雁回泡的？”仁宗这里已经吃过一盏点茶了，这一壶泡出来的茶，想也晓得是云雁回做的。
像云雁回此次，赶着时候，还加上了他实验的时候，花了四天时候，将这些茉莉花茶窨制了四次，破钞了很多茉莉花。另有点不成熟，但是已经能入口，今后再改进也无妨。
唐宋期间，比较风行的是点茶法，也就是将茶研成末，加水调成膏状，再点水，这类吃法比较“重口味”。而泡茶之法，就属于比较小众了。
仁宗似笑非笑地看着他，“茶，酒，花，看来你是都研讨透了。”
最首要的是，这些鲜花菜肴不但听起来够风雅，吃起来也够风味。
仁宗吃一口炸菊花，喝一口茉莉花茶，拂面冷风，非常舒畅，“把云雁回叫上来。”
仁宗冷静记下，“此法你是学来的，还是想出来的？”
仁宗晓得此中必定有甚么特别伎俩，这叫他猎奇不已，不管那很多，先尝一口茶。
云雁回在当代的时候去采访过制茶厂，体味了一些相干质料。中国的传统花茶有一种制作体例，叫“窨制”，窨制出来的花茶，只闻花香不见花。
陈林感慨道：“看来是你的秘方了。”
仁宗哽了一下，失声笑道：“忘了你还伶牙俐齿，好了，给我说一下吧，这茶是如何做的。”
云雁回思虑了一下，感觉仁宗是要肯定这不是独门技术，这技术在现现在，还真是独门的，以是云雁回也就认了，委宛地表示：“嗯，目前只要我一小我会――哦，另有官家您也会了？”
但是，这银针如何会泡出茉莉味呢？花香还如此耐久，仿佛它本就是茉莉味的普通。
特别身在碧水青山的环境中，就更是心旷神怡了。
云雁回兴趣勃勃，“想想就有点镇静呢，买东西应当再也不消列队了吧。”把前面的人都推开，然后大喊一声，我跟官家混的！
之前，云雁回想到又要搞欢迎，就在揣摩花腔。揣摩着揣摩着，就感觉不如真的搞“花”样，干脆以花入餐。既然如此，那连茶点天然也一并同一气势了。
虽说有着茉莉香味，但是细细一问，另有茶香混在此中，连络得非常妙。陈林狐疑时内里加了茉莉花，但是花香如此耐久，便实在让他不解了。
“当然是茶了。”云雁回说着，直接倒了一杯茶给他看，那边面的茶叶较着是银针，但是也较着在茶香以外，披发着清幽的茉莉花香。