这头不利的程府公牛，早在凶案现场暴毙的那一刹时，就已经有老司机第一时候给它放了血。
已经有一个来月没尝到过牛肉味的程处弼的目光落在这头壮硕的公牛身上，目光当中，异彩连连。
味道会更加的鲜香浓烈，并且蘸料必然要有香菜和狗肉香（薄荷），吃起来才香而不腻。
牛头合适黄焖，但香料必然要多，并且洋葱必须多加，口味浓烈，香气扑鼻。
这头强健公牛的牛生很长久，它被国度初级干部隐于幕后暗中下了格杀令，再被噬血残暴的程府仆人痛下杀手。
然后恶狠狠的一个狮子摆头，眼睛瞪得像铜铃，脸黑得就像是柴火熏过的锅底。
“？？？”
程处弼已经迫不及待地大步撵了上去。4、5、六三个弟弟屁颠颠地跟着三哥的脚步，跟着三哥去厨房，必定会有好吃的。
仿佛，也没啥题目吧？毕竟这是法制不健全的封建社会，不如此操纵，哪来的牛肉可吃？
牛上脑肉肥瘦交叉，并且比例比较均匀，适于熘、炒、氽等。
“三哥，你也饿了？”程老四听到了自家三哥吸溜口水的声音。
看着它那死不瞑目，两眼圆睁的无神大眼，想必在生命逝去的那一顷刻，必定在感慨，下辈子做牛，千万别投胎到臭名昭著的老程家。
“牛肝会拿酱起来吃，牛心、牛舌、牛肺这些也是。
牛眼肉（划重点，不是牛眼睛四周的肌肉构造）肉质细嫩，脂肪含量较高，吃起来的口感比较苦涩多汁，不干涩，合适涮火锅……
火锅，一想到这个词，程处弼就内心一阵微微的刺痛，没有了辣椒，没有了郫县豆瓣，本身就没体例做出程氏秘制火锅调料。
“如许的做法，实在是太华侈了，一会听我的，对了，那牛的内脏呢？”
至于肥头大耳的梅大厨则只能冷静地站在一旁，温馨如鸡地看着那些体力过人的程府仆人将这头牛大卸八块。
牛蹄合适炖，但是最好和猪蹄一起，再用一些特别的烹调伎俩和秘制香料，能够让汤色清澈而不会过于稠密。
“剩下的牛肉则会拿盐腌起来风干，比及想吃的时候才拿来烹调。不知公子觉得如何？”
启事很简朴，这个期间牛肉实在不好弄，但是牛肉的滋味，却又是糙老爷们的最爱。
程处弼毛了，神特么的护食，我但是你们的亲哥，竟然拿我去跟狗作对比，这几个熊孩子，的确不是人。
当它被干掉以后，那些老程家的仆人们很谙练地假装了一个他杀或者是不测身亡的死牛现场。
并且还需求死牛的那户人家，向朝庭交纳必然的罚款，才气够将死牛宰杀售卖其肉。
脆爽的牛百叶与黄喉，另有肥美甜美的肥牛，另有那卤制以后棉香劲道的牛肚，以及那能够用来制作灯影牛肉的牛健子……
“这牛肉普通嘛都是拿酱着吃，另有一些肉质细嫩的部位，能够拿来做脍。
打量着正抄起小斧头狠狠剁在公牛肩胛骨上的管家程富，用力之大，如同在月宫砍桂的吴刚，程处弼眼角一阵抽搐。说好的厨子解牛呢？
三个弟弟正在显摆本身赅博的知识，前面大步前行的程处弼脚步一个踉跄。
程处弼的内心模糊出现了一丝惭愧感，为了一口吃的，就这么明目张胆的调戏国法律令好吗？
“……哎哎哎……三哥你咋的了？脸如何这么黑，好吓人。”三个弟弟生生被程处弼那溢散开来的冲天杀气吓得瑟瑟颤栗。
毕竟他的刚强在于对食材的经心措置和烹调，这类解剖事情实在分歧适肥头大耳的他。
程济看向了程处弼，毕竟这段时候以来，程处弼用他那不世出的天赋厨艺，已经深深地佩服了卢国公府的厨房事情职员。