当罗阗一口一口的吃着酸菜鱼的时候,别的御厨也忍不住了,纷繁上来尝了几口,然以后,他们的味觉就一向逗留在酸菜鱼鲜香爽滑的口感之上,然后大师趁着影象还热乎,纷繁跑到鱼桶里抢鱼,各宫的御厨天然是要凑趣本身的主子的,因而,三百斤活鱼,反倒先于黄鳝泥鳅,被各宫御厨们抢了个光。
罗阗喜不自胜,那孟大娘几次来御膳房,把孙纳福吹的但是天上有地下无的,他恰好要见地见地,传说中做饭都能做出刚猛无匹的气势来的孙纳福到底有甚么本领。
“行,就用这两样菜做菜了,烦请取些菜来。”
“这,夏季里,鲜菜只要九成宫那边送来的少量,都不敷陛下食用。”
等水沸半晌以后,才将鱼片下入锅中,略微煮了一下,便加了些茱萸,起锅。
只因东西两市的店铺太贵,盘下两个铺面,花掉了近二百贯,后续装修打造水箱的钱,也起码要个几十贯,一日以内,渔业司的账面上,全数清空。
“行了,就这么镇静的决定了,本官信赖你的才气,要尽快的完成我交代的任务,别的,如果账上的财帛答应,把衙门里的办公器具也换了吧!跪坐久了伤膝盖,全数换成胡凳高案几可好?”
罗阗比孙纳福的官阶只高一级,不过他的官途就止于此了,一个厨子,能够担负御膳房大总管已经到了顶,固然同属天子家臣序列,但孙纳福是随时能够更进一步的外事官,前程比罗阗好的多,是以,他说话非常客气。
后宫的侍卫看到了皇后娘娘的征发令以后,只查抄了孙纳福的官碟,就发给他们一个出入的令牌,凭着这块令牌,他们能通过皇城与后宫中的廊道,进入对应御膳房方向的那道门,固然全部后宫是通的,但想从御膳房这片地区到主子们居住的那些宫殿,可不是简朴的事情。
长安就没有费钱买不着的东西,特别是孙纳福所说的东西,都是市道上有售的,一个上午,黄轩就将孙纳福要的东西买了个七七八八,直接买了数十个大澡桶放在库房里装鱼,别的,另有运送这些澡桶的四轮车也买了几辆,成捆成捆的鱼网线,一大箱鱼网梭子,至于胡凳,高案几,黄轩只遵循书吏的人头各自采办了一个,账上就已经没有多钱了。
罗阗毕竟是大总管,有权威在,取了筷子,最早夹起一块鱼片放入嘴中。
“听闻孙监丞出自翼国公府,就是那几道新式炒菜的发明者,孟大娘对你但是推许备至,不知何时有空,与罗某一同参议厨艺。”
“过奖了,不过这酸菜鱼如果用十多斤的黄河大鲤鱼做,那才叫顶级甘旨,只是可惜・・・・・”
罗阗闻言,当即令人开坛,取了些上好的酸菜和腌菜过来,孙纳福尝了一口以后,点了点头,这些菜腌制密封的不错,比后代的老坛酸菜也不差,令人将酸菜切成细丝,将腌菜切成碎末以后,孙纳福又取了些肥瘦相间的猪肉,以及一条他本身送来的大草鱼。
“如此甚好,我等就一同前去火房吧!”
看不明白好啊!看的太明白,我们如何好捞油水。
合法大师觉得孙纳福的酸菜鱼已经做完了的时候,却见他又将洗净后的铁锅置于灶口,用少量的油,小火炸花椒和几种香料,最后把炸好的花椒香油倒入鱼肉之上,撒入切碎的葱花和细嫩的胡菜,即香菜。
“尝尝,有欣喜。”孙纳福做了个请的行动,顿时,御膳房内的各个御厨都跃跃欲试。
“别废话了,我就问你想不想多捞点钱,想的话,就遵循我说的做,保准比你们在账目上吃拿卡截留的那一点多。”
“嗯,鲜香爽滑,当真甘旨。”说完这一句,他又夹了一条酸菜,入口以后,全没有了酸菜昔日那股刺鼻的味道,倒是香脆适口,略微的酸味,刹时放大了他的食欲,这野生草鱼外加宫廷特制的酸菜,在原质料上可比后代那些专做酸菜鱼的餐厅要初级的多,如果不是少了辣椒和泡椒,这碗酸菜鱼的味道,要甩后代一些着名酸菜鱼餐厅好几条街。