“这道菜便是！”京苏应允着点了点头。
悄悄用舌头舔去包裹在中间藕条上的芡汁，旋即便暴露藕条洁白的身躯，干净的表面，乃至能够反射出门客的影子来。而入口的芡汁，味道也充满了浓烈的鲜肉味道，就仿佛是活生生吃到了红烧大排的甘旨汁一样。
“是的，固然看起来很像是排骨，实在并不是，而是用的油条。将油条切成排骨般大小，然后将切生长条状的莲藕从油条中间插入，蘸上淀粉后入锅油炸，最后倒上芡汁，就成了如许一道素排莲藕。这是我新研讨出来的藕菜！”京苏详细地先容着，恐怕这小县令曲解，转而又大发雷霆。
花边弧形的玄色流纹底盘中，摆放着一片圆形的生菜叶子，被切成方块长条的莲藕整齐堆叠摆放此中，淹没过生菜后，又刚巧将生菜叶子的边沿暴露，视觉上的意境，也便由此而生出。
“浅显人的眼中，将莲藕直接清炒，仿佛过分于清心寡欲了，以是搭配莲藕经常会插手重口味的辣椒或者带着油腻味道的猪肉和猪油，如许不但能够让莲藕本身的味道获得晋升，并且对菜品的光彩也会有面前一亮的装点。由此，也便会应运而出如许的一道菜――素排莲藕。”京苏走到桌旁，将新的菜肴摆放到了小县令的面前，唯恐那一大盘子的藕夹被他囫囵吞枣地吃掉，乃至于最后再吃不得剩下的那些食品了。
“这不就是浅显的油炸排骨吗，用得着莲藕吗？”小县令对这道菜有了些许猜疑。回想影象中的全藕宴，貌似并没有如许的一道菜。
紧接着，小县令悄悄一咬外层的油条，只听得唇齿间传来酥脆的声响，颠末油炸的油条，包裹着浓烈的甘旨，全数在口中开释出来。此时，再吃上一口外脆里嫩糯软的藕条，完整弥补了在吃排骨的时候，满满精华的骨头难以吃到的遗憾。而藕条现在在整道菜中，也美满是与肋骨有着不异程度的职位，可谓整道菜的精华。