只见色采光鲜的米饭被竹膜包含住,在淡淡然升起的烟雾上,模糊能够闻到香竹的暗香,五花肉流油的咸鲜和糯米饭的芳香。而比及用筷子轻触,破开那层竹膜的时候,内里统统食材共同孕育而成的奇特味道完整爆炸开来,满盈在全部千珍殿中。
如许的点子,京苏还是想到当初,与叶凌雄比试的时候,他就曾经给米饭里放过茶,成果获得父亲的大加赞美。本日学而练习,搭配香糯竹,将米饭的香味完整淋漓尽致地表示了出来,就连京苏本身都未曾想到。
“你父亲如何说也是汉方楼的掌厨,我天然是熟谙的。当初,你还在改刀房的时候,你父亲就特别叮嘱过我,将你带到百味园!厥后看到你如此天赋,也的确如你父亲所说,给这悠长不济的百味园带来了一丝曙光!现在,恰是你如许的曙光发亮的时候,以是接下来的两场比试,还是你出场!”冷松铿锵地点了点头,双眼炯炯有神地看着京苏。
就连身为京苏敌手的石安利,在嗅到这从未有过的香味后,内心也是连连赞叹:“竹筒饭能够算是一种民族文明遗留而下来的饮食产品,并且也深受欢迎。相传,昔日打猎的山民,为了身上行囊简练,上山打猎之时没有带锅灶炊具的风俗,而只带大米。而在打猎的处所,因为本地气候的原因,深山密林到处可见野生香竹。因而,他们便突发奇想,在做饭的时候当场取材,砍下香竹,制成竹筒,将泡好的米装入此中,插手适当的水,最后用鲜叶子将筒口塞紧,放在火上烧烤。评判米饭烹熟的标记就是竹筒表层烧焦。比及食用的时候,用刀或手将竹皮剥开,米饭被竹膜包裹,因为遭到天然竹香的熏陶,米粒香软适口,暗香扑鼻,可谓一绝。厥后,打猎山民俄然奇想,将各处的野菜采来也可用竹筒烧制,竟也成绩了甘旨的鲜汤。竹子,的确是不成多得的甘旨!”
“是的,大师!想要烹调出最原始甘旨的竹筒饭,选用竹子就需如果野生香竹,此中香糯竹是最好的挑选,在业内也可谓是独一合适做竹筒饭的香竹。除了带有天然的奇特竹香,本身的双层竹膜也能够将米饭紧紧包住。”京苏点了点头。
顷刻间,千珍殿统统的人纷繁沉迷在如许的甘旨当中,不能自拔。那没有拿到食材的八长老,眼睁睁地看着三位评委面前的糯米饭,垂涎三尺,干流口水,面对这让人欲罢不能的味道,恨不能扑上前去,尝一口。