首页 > 带个淘宝来种田 > 第102章 激动的素月

我的书架

“如何做记着了,但是要像你如许的话,恐怕我就算是练一辈子,也做不到吧!”

“如何了,不好吃吗?”  看到她又哭了起来,心巧有点担忧,担忧青椒火锅肉,分歧她的胃口。

这一招,还是跟她宿世的父亲学的,那就是回锅肉起锅前的锅边醋。

此时的她,让素月把灶膛里的火,烧的更加的旺了,然后在锅里,放入了一点点的油润锅。

“现在尝尝看!”

素月一向呆呆的看着心巧,谙练的操着这统统,刚开端,还只是对肉香的难以抵挡引诱。

素月非常恋慕的说道。

如果这些设法,听到心巧的耳朵里的话,必然会惊奇非常的说:“吃肉不煮熟,还不放盐,那很多难吃?你这是在吃肉吗?你这的确就是在找虐啊!”

两勺豆瓣酱,下锅以后,那种它作为川菜之魂,特有的,不成替代的香味,刹时就传了出来。

第一锅,心巧炒的小青椒,下锅以后,小青椒在锅里,收回微微刺鼻的青椒特有的香味,跟蒜苗一起,在锅里让回锅肉的香味,染上了它们味道的时候。

“学会了吗?”

一斤盐,那但是一钱银子,要晓得,在这赵村,一家人一年,都不必然会买上一斤盐。

心巧看她那呆呆的模样,微微一笑的说道。

有点点的辣,但是却唇齿留香,余味无穷。

但是心巧的回锅肉,却仍然没有做好。

香醋解腻增香,不消太多,但是却必必要从锅边淋下,然后快速翻炒。

最后,才是香醋,这一道工序,就算是心巧宿世,在收集上,看过的很多回锅肉的教程里,都没有提及过。

那就是现在才倒,因为抄的太久对话,经太高温,豆瓣酱会变得焦糊,影响口感不说,并且还会让炒出来的回锅肉的色彩很差。

锅铲在锅里,快速的翻飞了几十下以后,肉片之上,均匀裹上了红油,变得更加的亮丽,油脂也变得方才好。

悄悄的用锅铲翻转几下,香味更浓,并且还让锅底的油脂,转化成了红艳艳的红油。

又裹上了浓浓的姜蒜味,让肉的香味,一下子就变得更加丰富了起来。

比及心巧把回锅肉铲到了盘子里的时候,她都没有反应过来,呆呆的盯着心巧。

不消太多,因为回锅肉的肉,本来就有肥肉,会本身出油。

此时,这一份回锅肉,才算是真正的大功胜利了。

而现在,趁着肉片控出油脂的时候,炒豆瓣酱倒是最好的时候。

但是心巧,却有着本身的设法。

等油热以后,心巧从速把姜蒜花椒,豆豉放了出来,炒出了香味以后,才把肉片放了下去。

到了前面,她肉香的引诱,却输给了心巧那双,如同穿花胡蝶普通的手,仿佛神乎其神普通的厨艺。

这时候,心巧的行动变得快速了起来。手中的锅铲,就像是一把剑普通,而她却变成了一个,全神灌输舞动长剑的剑客。

“天啦,这人间如何会有这么好吃的东西?”  固然说,她已经尝过了心巧家的火锅,辣子兔丁,但是,回锅肉的那种香味,和她从小就想要尝一尝肥肉的味道,方才的那一块,没有放盐的肉比拟,的确就是一个

薄薄的肉片,在热油的刺激下,缓慢的翻转成一个个小小窝棚状,这时候,肉内里的油脂,已经去的差未几了。

对于甚么时候放豆瓣酱,很多人都会在肉下锅前,就会跟着姜蒜一起,倒入锅内。

炒菜最重的,就是火候,特别是回锅肉,久了太干,太柴。

“还算胜利!”

它们也纵情的接收着,锅里的油脂,和猪肉的鲜香。

时候短了的话,又会过分油腻,达不到肥而不腻境地。

青椒回锅肉的的特有香味,让在地里干活的赵兵他们,一下子就感遭到,本身仿佛是饥饿难耐,恨不得吃上几大碗普通。

推荐阅读: 离婚?我反手自曝龙王身份     原始躁动     女总裁的傲世高手     冷王独宠:废材弃女要逆天     武道邪神     汉皇刘备     雷动苍穹     灵坟天棺     我一只狗,你让我当护国神兽?     科举之路(女穿男)     麻衣道婿     砂上流离    
sitemap