首页 > 带个淘宝来种田 > 第102章 激动的素月

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那就是现在才倒,因为抄的太久对话,经太高温,豆瓣酱会变得焦糊,影响口感不说,并且还会让炒出来的回锅肉的色彩很差。

为了做出,肥而不腻的回锅肉,锅里不消加很多的油。

薄薄的肉片,在热油的刺激下,缓慢的翻转成一个个小小窝棚状,这时候,肉内里的油脂,已经去的差未几了。

对于甚么时候放豆瓣酱,很多人都会在肉下锅前,就会跟着姜蒜一起,倒入锅内。

而现在,趁着肉片控出油脂的时候,炒豆瓣酱倒是最好的时候。

凝神专注,又谙练非常。

一斤盐,那但是一钱银子,要晓得,在这赵村,一家人一年,都不必然会买上一斤盐。

这时候,心巧的行动变得快速了起来。手中的锅铲,就像是一把剑普通,而她却变成了一个,全神灌输舞动长剑的剑客。

但是素月这一次,仿佛惊骇了,只谨慎的夹起了一小块来,放到了嘴巴里,渐渐的咀嚼了起来。

素月非常恋慕的说道。

“学会了吗?”

但是心巧,却有着本身的设法。

除了不放盐,在吃肉的方面,他仿佛另有着很多的设法。

天上一个地下,让此时的她,被这甘旨的青椒回锅肉打动了。

此时的她,让素月把灶膛里的火,烧的更加的旺了,然后在锅里,放入了一点点的油润锅。

香醋解腻增香,不消太多,但是却必必要从锅边淋下,然后快速翻炒。

料酒提鲜去腥,酱油润色上色,这两样放下去以后,锅里俄然有了水汽,腾腾的冒起了烟雾,从厨房里,直接飘飞到了内里。

但是心巧的回锅肉,却仍然没有做好。

锅铲在锅里,快速的翻飞了几十下以后,肉片之上,均匀裹上了红油,变得更加的亮丽,油脂也变得方才好。

而到了此时,固然已经很香很香了,看的素月不晓得咽了多少的口水了,但是火锅肉却只做了一半罢了。

又裹上了浓浓的姜蒜味,让肉的香味,一下子就变得更加丰富了起来。

“现在尝尝看!”

这一招,还是跟她宿世的父亲学的,那就是回锅肉起锅前的锅边醋。

不消太多,因为回锅肉的肉,本来就有肥肉,会本身出油。

两勺豆瓣酱,下锅以后,那种它作为川菜之魂,特有的,不成替代的香味,刹时就传了出来。

如果这些设法,听到心巧的耳朵里的话,必然会惊奇非常的说:“吃肉不煮熟,还不放盐,那很多难吃?你这是在吃肉吗?你这的确就是在找虐啊!”

到了前面,她肉香的引诱,却输给了心巧那双,如同穿花胡蝶普通的手,仿佛神乎其神普通的厨艺。

心巧就是一个吃货,此时的她,才开端了调味。

素月一向呆呆的看着心巧,谙练的操着这统统,刚开端,还只是对肉香的难以抵挡引诱。

“天啦,这人间如何会有这么好吃的东西?”  固然说,她已经尝过了心巧家的火锅,辣子兔丁,但是,回锅肉的那种香味,和她从小就想要尝一尝肥肉的味道,方才的那一块,没有放盐的肉比拟,的确就是一个

为了一顿美食,不惧繁复,不畏时候,尽力做到极致,这是一个吃货,本就该具有的品格。

心巧夹起了一块炒好的回锅肉,放到了本身的嘴里,浓烈的肉香中,透着微微的蒜苗和青椒的独占暗香,在她的嘴里,刹时暴了开来,刺激着她的舌尖。

“如何了,不好吃吗?”  看到她又哭了起来,心巧有点担忧,担忧青椒火锅肉,分歧她的胃口。

心巧才把肉片给推到了一边,让它们更好的流出肥肉里的油脂,锅底也天然堆积了一层,香浓的油脂,这时候,心巧才放了两勺豆瓣酱下去。

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