“鄙人谢过三爷，谢过四爷。”此人笑着拱手说道。
郑之彪终究为赵国华先容完了剩下的名菜。
“今后吧，等今后打败了鞑子，我必然考虑到福州安家落户。”赵国华笑着道。
“好咧。”店老板欢畅的承诺着。
赵国华这边也撸袖握拳的筹办开打。
“你是？……”陈四海探听的问道。
郑之彪展颜一笑，指着一盘菜说道：“这是鸡汤氽海蚌，是将长乐漳港所产的海蚌即西施舌切成薄片，在沸水锅中氽至六成熟后，用绍兴酒等调料腌渍，吃时淋以烧沸的鸡汤，现淋现吃。此菜鸡汤清澈见底，蚌肉脆嫩鲜美，味道极佳，是福州的传统海味名菜。荔枝肉：是福州传统名菜，已有二三百年汗青。因色、形、味皆似荔枝而得名。将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。”
“这……好吧，看在你老陈的面子上，明天就绕了他们。”郑之豹心有不甘的说道。
不屑的看了他一眼，赵国华说道：“你要想打断我的腿，也不是不成以，但是你得奉告我是想打左腿还是右腿。”
赵国华也不想为一点小事开罪了郑氏兄弟，因为今后的骨瓷烧出来后，说不得也要出口到欧洲起赚欧洲人的钱，获咎了郑氏海盗个人不是个功德，见郑之彪成心和解，他也很欢畅，点点头，浅笑着说道：“那就费事陈四爷了。”
感到受了戏弄，郑之豹双眉一竖，大声道：“弟兄们，跟我上，打断这些狗日的狗腿。”
“熊总督？哪个熊总督？”陈四海问道。
“哈哈哈哈”，牛欢等人一下子大笑起来……
“我等欢迎赵将军来福州安家落户。”陈四海笑着说道。
看了看两边，陈四海大声说道：“店家，在雅座里摆三桌最好的酒菜，让赵将军尝尝我们福州的名菜。”
“老陈，你不要多管闲事，让我们狠狠的清算一顿这些外埠佬，叫他们晓得我郑家的短长”转头看了他一眼，郑之豹不满的说道。
接着，又对赵国华拱手道：“了解便是有缘，鄙人福州陈四海，这位先生可否奉告贵姓大名？”
在晓得赵国华是熊文灿的亲信爱将后，郑之彪也起了交友之心，他想在大明朝廷捞个一官半职的，交好熊文灿就是条不错的路，是以他也想修补和赵国华的干系。
他指着下一盘菜说道：“这是醉糟鸡，是一道福州特有的传统名菜。先选用一只二斤重的母鸡，宰杀洗净，放进沸水顶用微火煮非常钟，翻一边再煮非常钟，捞起，待冷后将鸡身切成四块，一并放入盆中，加高梁酒、精盐、味精等，密封腌渍一小时便可。那是香露河鳗，选用新鲜河鳗，将其斩成骨断肉不竭，计十二刀，现出腹部，再用筷子插进腹部，卷出鱼肚，洗净后放在旺火上，浇入排骨汤精蒸，佐以老酒、葱白、生姜、火腿片、香菇等，此菜鲜美非常。”
说到这里，他指着佛跳墙说道：“佛跳墙是将鸡、鸭、鱼、海参等质料用文火煮沸后装入酒坛，插手鲜汤，密封坛口，文火烘煨，等鲜汤收汁时揭开封口，再加进鸡汤及调味佐料，重新密封烘煨而制成煲类菜肴。此菜集合了闽菜在选料、刀工、火候等方面的特性，味美醇厚，是福州地区一道集山珍海味之大全的传统名菜，为闽系菜谱的“首席菜”。淡糟炒竹蛏，是应用福州本地一带的特产竹蛏为质料，将竹蛏剥去壳，剔去肚、线、膜、脚裙等，取蛏肉洗净，佐冬笋、香菇、葱蒜、淡糟等配料，烹制而成。其色洁白，肉脆味美，营养丰富。”
“无妨！无妨！”赵国华笑着说道。