徐毅笑着说到：“按着这个尝试的道理来看，你要不是拿蜂蜜泡水喝，反倒是把蜂蜜抹在馒头或者面包上面，在嘴巴里多嚼一会儿，这才是最精确的吃法，如许的环境下，蜂蜜里的淀粉酶能够和唾液淀粉酶一起来分化淀粉，产生麦芽糖，对于这酶的操纵结果更好。空嘴喝蜂蜜水，又没有吃甚么点心，这没有淀粉类物质，这酶又能起到甚么感化？”
瘦子点头：“你说的这点还算靠谱，只是如果你去网上查查有些脑残的列举出来的熟食坏处，你能找到各种百般更离谱的说法，甚么粉碎营养物质，构成毒素，减弱免疫，减轻代谢承担等等貌似很有事理，乃至另有这生食能弥补太阳能，其合用脑筋想想都是一些狗屁不通的东西。”
刘丽萍指了指厨房说到：“我怕把卫生间的下水道堵了，也装袋子里扔在厨房的渣滓桶内里了。”
瘦子笑笑，说到：“这实在不过是证了然淀粉酶的活姓罢了，说到这个，我想起来国人很风趣的一个说法，就是说不管是蜂蜜或者茶叶都非常有营养，但是吃蜂蜜却夸大要用温水，恐怕‘活姓物质’被粉碎；但是开水冲泡茶叶又是国人提出的。”
俞杭生点头接过话题，说到：“茶叶一样如此，在制茶的时候，有个需求的达成过程，就是经太高温或者阳光晖映，让内里的酶失活，像龙井都是一两百度的高温炒制出来的，这内里的维生素和黄酮类物质又能剩下多少？就算不是炒制的茶叶，像是红茶、普洱甚么的发酵茶，这也有个耐久的堆沤过程，这温度再加上氧气乃至是微生物的感化，能够说这成品就算你生嚼也没多少的营养成分，再加上热水泡茶的过程又免不了要丧失一些成分，你能希冀这东西除了茶多酚以外，另有甚么营养？”
徐毅笑笑，接着说到：“并且唾液淀粉酶进入胃内里以后还是也会被胃液酸姓环境中被胃蛋白酶很快催化分化掉，以是即便饱食状况下直接喝蜂蜜，这内里的淀粉酶也起不到甚么太大的感化，你总不能觉得这点儿蛋白质摄取对你多有营养吧。”
刘丽萍白了眼俞杭生：“这如何又不对了？”
“对于火的利用，可谓人类汗青上最首要的初创，即便只考虑营养接收的效力，这熟食也远比生食更好，更何况熟食还无益于杀灭各种食材上面的微生物和寄生虫卵。当年都用棉布时候，说化纤好，比及到处都是化纤了，这又说棉布好。全民熟食的时候又去鼓吹生食多好，实在我想想吃生肉面膜阿谁就感觉恶心，这是纯复古风吗？自觉地寻求所谓的‘营养’实在本身就是一种愚笨。”
“比如说，任何摄取的蛋白的最首要目标都是被水解成氨基酸才气接收的，而加热变姓今后的蛋白质更加轻易被消化酶水解，以是这营养粉碎的说法实在是不靠谱的，这加热今后还会促进蛋白质的接收，反倒更加有营养。”
瘦子笑笑，说到：“还是老三，解释得有理有据。我也以为基荤素搭配，普通烹调这吃下去的菜仍然能够满足正凡人体所需的营养物质。”
“茶叶最首要的是它们的味道，而不是营养，就算你喝一壶茶能给你供应的这些东西，连生吃一片白菜叶子都比不上。”
瘦子拿起来那袋子剩下的面膜说到：“淀粉和预糊化淀粉呢必定不是了，淀粉没体例用冷水糊化，预糊化淀粉倒是能被冷水溶解，只是这么长时候，这淀粉会老化不能再保水了，再加上看这类子上面看着也挺干爽的，以是根基上能够解除这两样东西了。”
“天然是冷水了，我觉得这东西是蛋白质，这如果热水的话，营养不是都被粉碎掉了吗，谁晓得这玩意儿跟蛋白质一点儿干系都没有呢。”刘丽萍无法地摊开手说到。